再開したら、生徒さまが元気になれるレッスンを！

こんばんは。

さいたま市見沼区で「人生がより豊かになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）」を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。

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梅雨入りしそうでしませんね＾＾

でも台風が発生したり、気圧が不安定。

私もそうなんですが、頭痛が起こりやすくなってる方も多いのではないでしょうか？

もどかしい日々です

レッスン開催しているお教室もたくさんある中で、Vanilleはなかなか再開出来ず。

生徒さまには申し訳なく思っております、本当に＞＜

夫が在宅していると、なかなか難しくて。もどかしいです。

そして、コロナが落ち着いたとしても週に数日の在宅勤務はなくならないらしいです

働き方改革というやつですね。

蔓延防止重点措置が解除されたら、レッスンの日は出勤してもらいますよ～。

再開したら、やりましょうか＾＾

レッスンの準備は着々と？進めております。

以前ご案内した過去レッスンもやりますが、お日にち限定で

「マンゴーのリースタルト」

やろうかな、と思います♪

試作始めてます＾＾

途中経過～。リースタルトにするには、こーんな感じで生地を成形します。

気温が上がってくるこれからの季節は、タルト生地を扱うのが正直ちょっと大変ではあるのですが・・

じめじめ蒸し暑くなるから、マンゴーのタルトはトロピカルなお味も、ひまわりみたいな色で見た目にも元気になる

レッスン楽しんで頂いて、生徒さまに元気になってもらいたいなーと思います

また試作の状況や、日程についても追ってお知らせしますね～♪

インスタグラム、最近ほぼ毎日更新しています。

フォローお待ちしております♪

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・発熱、咳などの症状がある場合はご参加を見合わせて頂くようお願いいたします。

ご家族さまで同様の症状がある場合もご参加ご遠慮ください。

・当日の検温、到着後すぐに手洗い、手指消毒をお願いします。

・筆記用具やスマホなども消毒をお願いいたします。

・レッスン中はマスクを着用頂きます。

・講師、生徒さま同士の距離をできるだけ保つようご協力ください。

教室でも、レッスン環境及び道具の消毒、定期的な換気、ソーシャルディスタンスの確保等に努めて参ります。

また、感染拡大状況などによりましてはやむを得ず

中止の判断をさせて頂く可能性もございます。

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第二弾も完売御礼！ 一番人気はコチラでした～

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週末は、ケーキ販売第二弾のお渡しでした。

2週続けてご予約くださった方もいらして、とてもありがたく思っております。

仕込みに入るとなかなかそれ以外のことに手が回らない、要領の悪い私・・。

ブログもまたまたお久しぶりになってしまいました～。

最近Instagramはほぼ毎日更新しております。

良かったらフォローしてくださいね＾＾

意外な一番人気＾＾

今回のラインナップはこんな感じでした～。

上から

●ブレズィリアン　

コーヒーのババロア

●モネの水蓮　

　ココアビスキュイとカシスガナッシュ、カシスのバタームース

●パッションのショートケーキ　

ビスキュイサボアとパッションとホワイトチョコのババロア

私的にはモネの水蓮が一番好みなのですが

お尋ねしてみた方達の中では

なんと「ブレズィリアン」が一番人気でした！

ブレズィリアンは構成も割とシンプルで、コーヒーのジェノワーズと、コーヒーのババロア、そしてジュレ。

ババロアの作り方もイタリアンメレンゲ入ったりせず、とてもシンプルです。

ジュレはなんとリンゴジュースとカルバドス、そこにコーヒーも加わる意外な取り合わせなのですが、これが合う

ブレズィリアンは、もしかして基礎コースにも組み込めるんじゃないか？と思ってしまいました。

材料も揃えやすいですしね！

レッスン再開の予定は・・・

夫の在宅勤務がまだまだ多く、蔓延防止重点措置が解除されたら少し出勤が増やせそうとのこと。

6月20日まで延長されたので、対面レッスンの再開は7月に入ってからになりそうです。

それならオンラインレッスンやろうかなと思い、昨日公式LINEのメッセージで、

「オンラインレッスンやろうかと思いますがどうですか～？」

とご意見を求めたら

予想通り・・・

「リアルがいいですぅ～！」　

というお声しかなかった

「マンゴーのリースタルト」なんかどうでしょう？

には、｢リアルでやりたい！」とのお声がたくさん聞かれました。

リアルレッスン再開したらやりましょうかね

途中工程はインスタでちょこちょこお見せしていくので、フォロー頂けると嬉しいです。

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ご無沙汰してすみません！レッスン休講中のイベント第二弾

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な、なんてご無沙汰してしまったのでしょう

レッスン一段落した後、生ケーキ販売の準備にかかってしまい久々にアメブロを開けてびっくり・・

こんなに放置してしまって本当にすみません

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生ケーキ販売第二弾ご案内

先週は、久しぶりの生ケーキ販売で（いや、初めてかも・・？）

ちょっとテンパっておりました。

ありがたいことにごご予約完売だったので、余りが出ない。

最後の仕上げで何かあったら・・・　　落としちゃったりとか？？

小心者の私はそんな夢を見たりしてました　蚤の心臓・・・

それでも、お久しぶりにお会い出来た方や、差し入れをお持ち下さった方もいらっしゃったり。

レッスンをお休みしている今、皆さまのお顔を見られたことが

本当に嬉しかったです　

ありがとうございました！

写真撮る時間がなく、大慌てで撮った1枚

そして、懲りずに第二弾！

今回も、前回同様

生ケーキなのでお引き取りにお越し頂ける方に限らせて頂きます。

お引き取り日時は以下の2日間です。

★5月28日（金）　11時30分～17時

★5月29日（土）　11時～13時30分

*お時間はご事情によっては調整可能です

★公式LINEにて、5月24日（月）20時よりご予約を承ります。

ご予約方法などもLINEにてご案内していきますので、

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第二弾のラインナップはこちら！

今回は以下の3種類になります。

前回よりオトナなケーキが揃いました。

・パッションのショートケーキ

ココナッツ風味のビスキュイアラキュイエール、ホワイトチョコレートの入ったパッションフルーツのババロア

*カット仕様ではなく、プチガトー仕立ての予定

・モネの睡蓮

ココアのビスキュイにカシス風味のガナッシュと

カシス＆チョコレートのバタームース

・ブレズィリアン

ジェノワーズカフェをサンドしたコーヒーのババロアに、リンゴとウィスキーのジュレ

*おことわり*

私は正式に販売ができる「営業許可」はありません。

｢食べたい！」と言って下さる方のためにお作りするので

生徒さま及び面識のある方を対象とさせて頂きます。

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