美味しいお菓子は人生を豊かにするツール♪ さいたま市見沼区のお菓子教室 -4ページ目

美味しいお菓子は人生を豊かにするツール♪ さいたま市見沼区のお菓子教室

さいたま市見沼区の小さなお菓子教室Vanilleは、とびきり美味しいお菓子を作れるようになる小さな教室です。あなたの作るお菓子は大切な方を笑顔にするだけでなく、ちょっと苦手な方との距離も縮めてくれるかも。あなたから、笑顔の輪を広げませんか?

こんにちは。

 

さいたま市見沼区で「人生がより豊かになるお菓子教室Vanille(ヴァニーユ)」を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。

 

 

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レッスンお休みの間に、少しだけ・・・

 

ブログ更新、ちょっと久しぶりになってしまいましたあせる

 

今日は「母の日」でしたね~^^

 

感謝を伝えられた方も、できなかった方も

 

感謝の気持ちはいつも持っていたいものですね!

 

 

 

さて、先日お知らせさせて頂きましたが

 

東京都の緊急事態宣言を受けて、夫の在宅勤務が増えるため(泣)

5月後半のレッスンをお休みさせて頂くことになりました。

 

 

そこで、また新しい試み!

 

ちらっと書きましたが・・・

 

お日にち限定で(数量も限定・・)

 

生ケーキ販売します!

 

タイトル、もったいつけてすみません・・

 

 

生ケーキなので、教室でのお渡しのみ。ご了承ください~。

 

日程は以下の4日間、ご予約制です。

 

5月21日(金) 11時~17時

5月22日(土) 11時~13時30分

5月28日(金) 11時~17時

5月29日(土) 11時~13時30分

 

*おことわり*

 

私は正式に販売ができる「営業許可」はありません。

 

「食べたい!」と言って下さる方のためにお作りするので

生徒さま及び面識のある方を対象とさせて頂きます。

 

 

ラインナップはこちら♪

 

 

販売予定のケーキは、前半の2日間と後半の2日間で変わります。

 

♦5月22日、23日のケーキ

 

・抹茶のババロア

抹茶のビスキュイアラキュイエール、抹茶のババロアとホワイトチョコレートのクレームシャンティイ

 

 

 

・タンタスィオン・グルマンドゥ

ピスタチオのビスキュイ、キャラメルとパッションのババロアとラムレーズン

 

・春の苺

サクッとした歯触りのビスキュイにカリカリのグラニテを散らして。

苺のコンフィチュールとフリーズドライストロベリーの入ったバタームース

 

 

 

♦5月28、29日のケーキ

 

・パッションのショートケーキ

ココナッツ風味のビスキュイアラキュイエール、パッションフルーツのババロアとホワイトチョコレートのクリーム

 

 

 

・モネの睡蓮

ココアのビスキュイにカシス風味のガナッシュと

チョコレートのムース

 

・ブレズィリアン

ジェノワーズをサンドしたコーヒーのババロアに、リンゴとウィスキーのジュレ

 

 

簡単な説明で、お味が想像つかないケーキもあるかもしれませんが・・。

いずれもイルプルーのケーキです。

どれも好きなやつです^^

間違いない美味しさ^^ですよドキドキ

 

 

★公式LINEにて、5月17日よりご予約を承ります。

ご予約方法などもLINEにてご案内していきますので、

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今日もお読み頂きありがとうございました。

 

 

 

 

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感染対策にご協力をお願いいたします
 

・発熱、咳などの症状がある場合はご参加を見合わせて頂くようお願いいたします。

ご家族さまで同様の症状がある場合もご参加ご遠慮ください。

 

・当日の検温、到着後すぐに手洗い、手指消毒をお願いします。

 

・筆記用具やスマホなども消毒をお願いいたします。

 

・レッスン中はマスクを着用頂きます。

 

・講師、生徒さま同士の距離をできるだけ保つようご協力ください。

 

教室でも、レッスン環境及び道具の消毒、定期的な換気、ソーシャルディスタンスの確保等に努めて参ります。

 

また、感染拡大状況などによりましてはやむを得ず

中止の判断をさせて頂く可能性もございます。

 

 

 

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●レッスンは基礎コース、レギュラーレッスン、ステップアップコースの3クラスです。

 

 

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お知らせ 今後のレッスンについて

 

今日は久しぶりの☂でしたね・・。

さて、コロナ感染者東京都はまた1000人を超えてしまったようです。

 

数日前のブログでちょっとお伝えしましたが・・。

 

現在ご予約を受付させて頂いているレッスンをもって

 

少しの間レッスンのご案内を休止

させて頂くことにいたします。

(公式LINEでは既にお知らせしました)

 

 

東京都の緊急事態宣言により夫の在宅勤務が増えることが理由です・・涙

 

6月くらいから再開できるといいなぁと思っておりますがびっくり

 

5月後半はお休みになりそうです。

申し訳ありません。

 

再開決めましたら速やかにお知らせさせて頂きますねっ!

 

 

レッスン出来ない間

お日にち限定&生徒さま・面識ある方限定で

 

生ケーキの販売しようかな~と考えております爆  笑

ご希望あれば・・^^

 

 

本当にお伝えしたい「美味しさ」とは

 

 

「母の日ギフトBOX」に入るマーブルショコラケーキとは

材料も作り方もだいぶ違う、こちらのパウンドケーキ。

 

 

 

 

1年以上漬け込んだラムレーズンと、フランス産くるみがたっぷり。

 

 

パウンドケーキと言っても、本当にそれぞれ個性があります。

 

 

フレジェみたいな華やかなケーキももちろんいいのですが^^

 

本当にお伝えしたいのって

 

・しっかりした素材で

・丁寧に作ったお菓子

 

のしみじみとした美味しさなんですよね。

 

本気で美味しい焼き菓子って、実はなかなかないものなので。

 

 

今からラムレーズンを仕込んで、秋頃レッスンできるかな^^

 

その頃にはコロナも落ち着いているといいですね~。

 

 

これからGWですが、くれぐれもお気を付けてお過ごし下さい。

 

 

 

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1㎏ブロックのチョコ刻み!

 

 

GWって明日からなんですかね?

 

スタートがいまいち分かりません^^;

 

ヴェールプランタニエールのレッスンはひとまず前半が終了しています。後半戦は連休明けです♥

 

 

明後日から「母の日ギフトBOX」のレッスン!

 

地味に、準備がけっこうあるんですよ~。

 

バタバタと、楽しみながら進めております^^

 

 

 

 

バター、めっちゃ使います。

 

バターカットしとかないと!

 

サブレ2種類は私が作成しておくので、それも焼いておかないと^^

 

そして忘れてならないのが、

チョコ刻み! ひゃーーーゲッソリ

 

 

 

パウンドケーキの作り方も進化させてます

 

 

マーブルショコラケーキに使うのは「ベネズエラ」という名前の、

まさにベネズエラ産のカカオだけを使ったチョコレート。

 

このチョコレートに特徴があります。

 

 

 

カカオ分70%と、かなりビター目なセミスィートだから、甘くなりすぎずにチョコレート感しっかり味わえます。

 

1キロブロックのチョコレートなので、刻むの重労働滝汗

 

がんばるぞっ! チョコ刻みで二の腕細くなるといいのに・・・

 

普通の製菓用クーベルチュールチョコレートは、カカオ分50~60%くらいが多いです。

 

なので、違うチョコレートで作るとだいぶ印象が変わってしまいますびっくり

 

全卵を加えて作るタイプですが、ハンドミキサーは使いません。

 

手だけで!混ぜます。

 

初期の頃の作り方と若干変えています。

 

材料選び、作り方で

 

「美味しい」から「とびきり美味しい」になりますからね!

 

きれいなマーブル模様の出し方もお伝えしますね。

 

 

 

母の日ギフト、お母様に喜んで頂けるように

 

心を込めて準備しまーす!

ピッチ上げてこー!

 

 

 

 

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