嬉しいお知らせあり！？？厚揚げと小松菜のピリ辛ナムル《簡単★節約★常備菜》

冷蔵保存　　2～3日
スピード度　★★★★★
難易度　　　★
調理時間　　10min

簡単節約スピードレシピ。

中途半端に残っていた厚揚げを
茹でて冷凍してあった小松菜と和えて
ピリっと辛いナムルにしました。

私は、残った野菜や中途半端な食材たちは
ほとんどナムルにすることが多いです。


ナムルだと、ご飯にも合うし
お酒のおつまみとしてもイケちゃいますっ(*^^*)


ゴマ油たっぷりで
食欲が掻き立てられること間違いなし～～～～♪♪♪

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厚揚げと小松菜のピリ辛ナムル

材料（1～2人分）

・厚揚げ　　　　　　 　 　 100g
・小松菜　　　　　　　 　  120g

◎ゴマ油　大さじ1
◎大葉にんにく醤油（※）　小さじ1
◎鶏ガラスープの素　　　    小さじ1/2～1
◎豆板醤　　　　　　　　   小さじ1
◎赤唐辛子　　　　　　　   1本

・白炒りゴマ　　　　　   　適量


下準備

・厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、一口大に切っておく。

・小松菜はたっぷりのお湯で茹で、冷水に取る。
　ギュッと絞り水気を切ってから一口大に切っておく。

・赤唐辛子は種を取り除き、細い輪切りにしておく。

・◎は合わせておく。

作り方

① 合わせた◎に厚揚げと小松菜を入れ、よく混ぜ合わせる。

② ①に白炒りゴマを入れ、再度全体を混ぜ合わせて出来上がり。

 

ピリっと辛いナムル・・・
お箸が止まりません！！！！！！！！！

ゴマ油 × ゴマ の Wゴマ効果で
香りも風味も抜群です♪♪♪

厚揚げも小松菜も
もっと残っていたらよかったのに～～

今回は、少なすぎましたwww

お料理メモ

大葉にんにく醤油

私は、手作りの「大葉にんにく醤油」を常備しています。

作り方は簡単。
大葉とにんにくを醤油に漬けるだけです。

大葉20枚くらいを千切り
にんにく2片をスライスし、醤油をひたひたに注ぎます。

あとは一晩寝かせるだけ。

炒め物やチャーハン、パスタや煮物、何にでも使えます。

辛さの調整

うちは、二人とも辛党なので
豆板醤も唐辛子も、多めに使っています。

苦手な方は省いて結構です。

その場合は、塩 or 醤油 or 鶏ガラスープなどで
塩分の調整を行ってくださいね。



厚揚げの油抜きについて

最近では、良質の油が使われているので
必ずしも油抜きをする必要はありません。

しかし、油の臭いが気になるときや
味を染み込ませたい時は油抜きをしてくださいね。

サッと煮る料理の場合は、ザルに乗せ、熱湯をかける。

いなり寿司や出汁の味をきかせた煮物を作る場合は
熱湯に入れ、5分ほど茹でるといいです。

その他の厚揚げを使ったレシピ

よろしければ、こちらも参考にされてくださいね(*^^*)

栄養成分表って見てますか？春レシピ♡新ジャガと厚揚げの高菜炒め

私史上最強のズボラレシピ公開♡厚揚げのキムチーズ焼き

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今話題のレシピ

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人気急上昇中のコーナーに載ったレシピです。


揚げ物保存3つのポイント！キャベツたっぷり♡メンチカツ

春キャベツをふんだん使った
節約＆ヘルシーなメンチカツです(*^^*)

もし、よろしければご覧になってくださいね♪



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材料2つ！お家でお手軽メキシカンparty♡アボカド・ワカモーレ



アボカドを使った、濃厚ディッブ。

トルティーヤチップスにつけて食べたり
そのまま食べてもとっても美味しいです。



 レシピブログさんにご紹介していただいています 

本日のレシピブログ、「今日のイチオシ！ブログ＆レシピ」で
ご紹介していただいています(*^^*)

本当にありがとうございます♪

これからも拙いブログですが
少しでも、皆様のお役に立てますよう
マイペースで更新していきたいと思っております(*^^*)

どうぞ、よろしくお願いします♪



 夢への第一歩♪嬉しいお知らせ！？？ 

ブログを本格的に始めて、約一ヶ月半。

自分でも驚くほどのアクセスや読者登録をいただき
本当に嬉しく思っております。

皆様、本当にありがとうございます。

そして、最近では、色々なところで
話題に取り上げていただいたり
嬉しいメッセージが飛んできたりと

早くも夢が、どんどん実現していっており
本当に自分でもビックリしています。


その第一弾といってはなんですが・・・

まだ、あまりレシピアップできていませんが
「クックパッド」さんから素敵なご依頼のメールが♡♡

メールを開いた瞬間、本当に驚きました。

まだまだ詳細は、お話することはできないのですが
時期がきましたら、また皆様にお知らせ致しますね。

いつも支えてくれて
本当にありがとうございます。

これからも、どうぞよろしくお願いします！！！





今日も最後まで読んでいただき

本当にありがとうございますm(_ _)m

 追 伸 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)

お手数おかけします。

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