スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15min
イユさーーん♡
大変長らくお待たせ致しましたm(_ _)m
「これから暑い季節
そうめんや冷麺でサッパリ済ませたい。
でも野菜や肉・魚もしっかり取りたい。
そんなときにぴったりな
栄養たっぷりつけ麺汁的なものを
教えていただきたいですm(_ _)m」
とのリクエストいただいており
今回、こんな「つけ麺そうめん」を作ってみました♪
夏野菜たっぷり♡香味野菜たっぷり♡
お肉もた~~っぷり♡
栄養満点すぎる「つけ麺」です!
材料や工程が多く感じるかもしれませんが
レンジ調理を併用するので
作ってみると、と~~っても簡単!
お野菜類も、色々とアレンジ可能です♪
ポイントは・・・
「油揚げ」かなっ♡
これ、かなりオススメです!
めちゃくちゃコク旨になるんですよ~(*^^*)♡
と、話が長くなりましたが
早速レシピにいきましょう♪♪
準備はいいですか?
レシピを見た途端・・・
貴女は、絶対作りたくな~~る~~(*^^*)♪♪
「お料理」あるある~♪
「あると便利そうなアイデアお料理グッズは
買ってみると実際たいして使わない」
と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
↑ 【暮らしのアンテナ】おうちで食べたい!魚からお肉まで「丼ぶりごはん」5選♡
栄養満点♡つけ麺風そうめん
栄養満点♡つけ麺風そうめん
・そうめん 1束~
・豚バラ薄切り肉 200g
・茄子(大) 1本
・オクラ 8本
・なめこ 1袋
・油揚げ 2枚
【香味野菜】
・みょうが 2本
・青じそ 10枚
・万能ネギ 大さじ3~4
【合わせダレ】
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・生姜チューブ 2~3cm
・にんにくチューブ 2~3cm
・食べる時用の麺つゆ 適量
・豚バラ薄切り肉 200g
・茄子(大) 1本
・オクラ 8本
・なめこ 1袋
・油揚げ 2枚
【香味野菜】
・みょうが 2本
・青じそ 10枚
・万能ネギ 大さじ3~4
【合わせダレ】
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・生姜チューブ 2~3cm
・にんにくチューブ 2~3cm
・食べる時用の麺つゆ 適量
① 茄子の水を切り、耐熱容器に入れる。
【合わせダレ】を加え、手でよ~く揉み込む。
② ①に豚バラと油揚げを加え、よ~く混ぜ合わせる。
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
一旦取り出し、混ぜ合わせ、再度3分加熱する。
「人のせいにするのをやめよう。
現状は全て自分が選んだものだ。
その責任から逃れようとした時
人は誰かに騙されたと感じる。
他人のせいにして何も変わらないよりも
自分の責任にしてしまった方がいい。
それが人生を自分で選べるようになるということだ。」
by メンタリストDaigo
「自分が一番かわいい」
これは、誰もがみんな心の奥底にある
共通の部分だと思う。
自分がかわいくない人なんていない。
だからこそ
無意識に、自分を守ろうとする。
他人のせいにすることで
自分を守ろうとする。
自分の現状を人のせいにして
自分は悪くないんだと言い聞かせる。
でも、それで解決することって一つもない。
今の自分の現状に不満があるのなら
その現状は、全て自己責任にして
あとは、どう行動していくかを考えるのが大事。
多分、人のせいにしていると
一生、その”問題”はつきまとう。
1日数分でもいい。
自分とユックリ向き合う時間。
自分の心と対話する時間。
これを習慣にしていきたいな♪
と思う今日この頃です。
ではでは
今日も素敵な一日をお過ごし下さいね!
また夜の21:00に更新します♡
【合わせダレ】を加え、手でよ~く揉み込む。
② ①に豚バラと油揚げを加え、よ~く混ぜ合わせる。
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
一旦取り出し、混ぜ合わせ、再度3分加熱する。
③ 大きめの鍋に、たっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ
そうめんを、袋の表示通り茹でる。
④ そうめんを茹でている鍋に
ザルや味噌漉しに入れたオクラやなめこも脇に入れる。
一緒に茹でて、サッと取り出す。
⑤ そうめんが茹で上がったらザルにとり
しっかり流水でもみ洗いし、ぬめりを取っておく。
⑥ ②になめこと、斜め2等分に切ったオクラを入れ
よ~く混ぜ合わせて出来上がり。
⑦ お椀に、好みの濃さの麺つゆを入れ
⑥の具と、【香味野菜】をた~っぷり入れる。
そうめんをつけながら、お召し上がり下さい。
◎ 結構具沢山なので、麺は2人で1束でも十分ですが
たくさん食べたい方は、好みの分量を茹でて下さい。
◎ 豚バラ薄切り肉は
ロースや豚コマなどでもOKです。
よりヘルシーにしたい方は
鶏ももやササミを使用してもGOOD!
◎ 茄子は、手でちぎったほうが
味しみがよく美味しくできます。
◎ 最近の油揚げは、鮮度のいい油を使用しているため
油抜きは不要な場合がほとんどです。
しかし、どうしても気になる方は
サッと熱湯をかけて、軽く絞ってからご使用下さい。
◎ 麺つゆ(2倍濃縮)タイプをご使用の場合は
レシピの分量を1.5倍にして、ご使用下さい。
◎ 豆板醤の辛味は、ほとんど感じられません。
お子様でも食べれる辛さですが
気になる方は、分量を調整して下さい。
◎ 今回は、夏野菜をふんだんに使用していますが
色々な野菜でアレンジ可能です。
しかし、茄子と油揚げは必須です!
たくさん食べたい方は、好みの分量を茹でて下さい。
◎ 豚バラ薄切り肉は
ロースや豚コマなどでもOKです。
よりヘルシーにしたい方は
鶏ももやササミを使用してもGOOD!
◎ 茄子は、手でちぎったほうが
味しみがよく美味しくできます。
◎ 最近の油揚げは、鮮度のいい油を使用しているため
油抜きは不要な場合がほとんどです。
しかし、どうしても気になる方は
サッと熱湯をかけて、軽く絞ってからご使用下さい。
◎ 麺つゆ(2倍濃縮)タイプをご使用の場合は
レシピの分量を1.5倍にして、ご使用下さい。
◎ 豆板醤の辛味は、ほとんど感じられません。
お子様でも食べれる辛さですが
気になる方は、分量を調整して下さい。
◎ 今回は、夏野菜をふんだんに使用していますが
色々な野菜でアレンジ可能です。
しかし、茄子と油揚げは必須です!
★つけ麺の器 → studio M
★ガラス製のお皿、ランチョンマット、お箸 → ナチュラルキッチン
まだまだあるよ♪
「そうめん」のアレンジレシピ(*^^*)♡
「そうめん」のアレンジレシピ(*^^*)♡
「人のせいにするのをやめよう。
現状は全て自分が選んだものだ。
その責任から逃れようとした時
人は誰かに騙されたと感じる。
他人のせいにして何も変わらないよりも
自分の責任にしてしまった方がいい。
それが人生を自分で選べるようになるということだ。」
by メンタリストDaigo
「自分が一番かわいい」
これは、誰もがみんな心の奥底にある
共通の部分だと思う。
自分がかわいくない人なんていない。
だからこそ
無意識に、自分を守ろうとする。
他人のせいにすることで
自分を守ろうとする。
自分の現状を人のせいにして
自分は悪くないんだと言い聞かせる。
でも、それで解決することって一つもない。
今の自分の現状に不満があるのなら
その現状は、全て自己責任にして
あとは、どう行動していくかを考えるのが大事。
多分、人のせいにしていると
一生、その”問題”はつきまとう。
1日数分でもいい。
自分とユックリ向き合う時間。
自分の心と対話する時間。
これを習慣にしていきたいな♪
と思う今日この頃です。
ではでは
今日も素敵な一日をお過ごし下さいね!
また夜の21:00に更新します♡
両手いっぱいの幸せが
今日も最後まで読んで下さった貴方に
心から感謝です。
「読んだよ~♪」のお知らせとして
ワンクリックをよろしくお願いします。
更新の励みになります♡
いつもありがとうございますm(_ _)m
(Windowsの方 → ctrlキーを押しながら連続クリックが便利です)
(Macの方 → commandキーを押しながら連続クリックが便利です)
ワンクリックをよろしくお願いします。
更新の励みになります♡
いつもありがとうございますm(_ _)m
(Windowsの方 → ctrlキーを押しながら連続クリックが便利です)
(Macの方 → commandキーを押しながら連続クリックが便利です)
只今、コメントはお返事と同時に
公開する形をとっています。
よって、反映されるまでに
しばらくお時間を頂いております。
こちらの勝手な都合で
ご不便をおかけして申し訳ありません。
いつも、心温まるコメント
大切に読ませて頂いています(*^^*)
本当にありがとうございます♡