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今朝は温かいスープを。。。
と考えたのが『洋風おでん(ポトフ)』です。
いたって簡単です。
【材料】
◇玉ねぎ 一個1/4くし切り
◇人参 一本 スティックカット
◇じゃがいも 皮付き一個1/4カット
◇キャベツ 1/16カットを４つ
◇長ネギ 青い部分一本分を縦に1/2カット
◇ソーセージ 6本(切り込み入れる)
◇ベーコンスライス １パック
◆マギーブイヨン 2つ
◆浄水 食材が浸るくらい
◆ローリエ １枚
◆醤油 少々
◆塩 少々
・エキストラバージンオリーブオイル 適量
【作り方】
①まずはスープベースを作っておきます。フライパンに◆のものを合わせて沸騰させます。
②はじめに玉ねぎ、人参、ベーコン、ソーセージ、じゃがいも、長ネギを投入して約10分。そのあとじゃがいも以外を皿に取り出します。
③キャベツを投入して3分。
④具材を全て皿にあけて、盛り付けたら、スープを一度味見します。詰まってたら水を足してください。
⑤スープをアツアツに熱して具材にかけて、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけたら完成です。
【H2D2のココがポイント ╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !】
野菜はダイナミックなカットが醍醐味の料理です。玉ねぎ、キャベツは煮崩れしないように煮てください。最後にエキストラバージンオリーブオイルで風味をÜP！
スープ飲みたい朝に最適料理っ♪
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