もう30品目目。
今年中には100品目を目指したいと思います。
さてさて、今日はこちら！
鶏ひき肉と５種お野菜のオイスターソース炒めです！
【材料】
◇鶏ひき肉 240g
◇長ネギ 白い部分2本分を再生ハスにカット
◇人参 一本を短冊切り
◇しめじ茸 1パック ヅキをとって手でばらしておく
◇ちぢみほうれん草 1茎分カット
◇白菜 8/1玉を3cm幅にカット
◇万能ネギ 適量
◇塩 ひとつまみ
◇酒 大さじ2
◇みりん 大さじ2
◇醤油 大さじ2
◇オイスターソース 大さじ1
◇ごま油 少々
【作り方】
①熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めます。塩をひとつまみ。
②ある程度炒めたら、長ネギ、人参、しめじ茸を入れさらに炒めます。
③人参がしんなりしてきたら、ちぢみほうれん草、白菜を入れさらに炒めます。
④酒、みりん、醤油、オイスターソースを加え強火にかけ、野菜からでる水分を飛ばします。
⑤火を止め、ごま油をまわしかけ、お皿に盛り、万能ネギをあしらって完成です。
【H2D2のココがポイント ╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !】
野菜は固い順から炒めていきましょう！鶏ひき肉のダシとオイスターソースが良い仕事をします！
朝からウマウマ中華風っ♪
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