柔らかくジューシーで火の通り方が絶品。
これは復習しなくては！と…まずは同じ豚肩ロースを購入。
どうしてもアレンジしたくなって
塩麹で、漬け込んでみました。
このやり方はいつも、作るしっとり鶏ハムと同じ感覚。
そして…ソースもアレンジして、札幌黄という甘みの強い玉ねぎを茶色になるまで炒めて醤油と合わせて和風ソース
イベントの日だったので～ここまでを朝のうちにやっておき…帰宅後に取り出して表面を焼き付けて完成
絶妙な火の通り方でした
温度管理が少し大変ですが…
アレンジした作り方はこちらに！
柔らかローストポーク
今度は豚ロース！牛でも作ってみないと
うちの定番料理に仲間入りしました。
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