ピンクペッパーで華やか パテドカンパーニュ

「ハウス食品×レシピブログ」のモニター参加中！

モニターとしてプレゼントしていただいたピンクペパーで、パテドカンパーニュを作りました。

お友達の御宅のホームパーティに持参。とっても喜ばれました！

（18cm パウンド型１個分）

・牛バラ肉・・・１００ｇ

・豚バラ肉・・・１００ｇ

・鶏レバー・・・１００ｇ

・玉ねぎ…1/4個

・セロリ…1/6本

・塩・・・小さじ１

・コショウ・・・少々

・ナツメグ…小さじ1/2

・ローズマリー…小さじ1/4

・ピスタチオ・・・２０粒

・ピンクペパー…小さじ1

・ブランデー・・・大さじ１

・ベーコン・・・６枚

①牛バラ肉と豚バラ肉、鶏レバーはみじん切りにして、塩とコショウとナツメグとローズマリーと一緒に良く捏ねる。

②玉ねぎとセロリをみじん切りにして、冷ましておく。

③炒めた②を①に加えて良く捏ねる。

④からからはずしたピスタチオとピンクペパーを③に加える。

⑤パウンド型にベーコンを敷いて、④を隙間なく詰める。

⑥天板に水を張って、１６０度に温めたオーブンで２０分焼く。

⑦そのまま冷まして、粗熱が取れたら、冷蔵庫に一晩以上置いたら出来上がり。