こんばんは、てんちょーです。
あっという間に４月も半ばが過ぎましたねぇ～。
そろそろ新しいサンデーのアイスをと思い
色々考えていまして。
ってことで
新作のモゼのサンデーできました♪
こちら♪
『すっきり紅茶のゼリーのサンデー』
この紅茶のゼリー。
最高においしくて
抱えてこれだけ食べたいくらいなんです。
シンプルに煮出した紅茶で
少しだけブラウンシュガーを入れました。
すっきり透明なゼリーです♪
スイーツってほんと
丁寧に作れば作るほど
出来上がりに反映しますな( *´艸｀)
そして
アイスは２種類。
１つは
ミルク紅茶アイス。
ほんのり甘いミルクに
たっぷりの紅茶パウダーと
渋めに煮だした紅茶液を入れて
少し固まりかけたところで
さらに紅茶液をプラスして
少ししゃりしゃり感を出しました♪
甘さも控えめにさっぱりな中に
ミルクの滑らかさも加わって
紅茶のゼリーに合います♪
もう一つは
すごく甘いです！！！
ミルクもたっぷりで
そこにローストアーモンドシロップを加え
キャラメリゼしたナッツと
ほんのりシナモンが香るロータスクッキーをプラス。
濃厚な甘いミルクに
ナッツ感とアーモンドの風味が最高で
これもまた甘さ控えめな紅茶ゼリーに合います。
今回はホイップとかあえて使わずに
ゼリーとアイスを楽しんでいただきたいアイスになりました♪
この紅茶のゼリーがねぇ～～～
自家製だとあまり日持ちがしないので
毎度のことですが
ストックできないのでたくさんは作れません。
たぶんサンデーは一日に４食とか
限定かなぁ～～～。
とにかく絶品な紅茶ゼリーです♪