初夏！アスパラ！

我が北海道が生産量全国一を誇るグリーンアスパラ。

胸を張って自慢できるその味は、季節の名物でもあります。

野菜ソムリエコミュニティ札幌の

「アスパラワークショップ」に参加、

当別町の高橋良一さんの畑で収穫体験をしてきました。

アスパラ大好きな娘も一緒に(^^♪

野菜ソムリエプロの資格を持つ高橋良一さん

コミュニティの役員も務めてくださっています。

実は、良一さんが作るアスパラは、

なんと！去年と今年、2年連続で

「野菜ソムリエサミット」の金賞に輝いているのです

そのおいしさは「お墨付き」♪

ちなみに

品種は「スーパーウエルカム」。

甘味の強い品種だそうです。

収穫的には、やや盛りを過ぎたころかな。

でも、これから大きくなるアスパラもまだまだたくさん

時折雨が混じる寒いなかでも、

いざ収穫がはじまると夢中になっちゃって(^^;

その様子をカメラにおさめるの忘れちゃった（笑）

良一さんの畑ではアスパラのほかにも

じゃがいも、ビーツなどなど、さまざまな作物を作っていらっしゃいますが、

その中でも有名なのが「札幌大球キャベツ」。

毎年、晩秋にはメディアにも取り上げられることが多い、めずらしい野菜です。

数年前に、その様子を見に畑に伺ったこともありました（ブログ記事⇒☆）

アスパラ収穫のあと、

10日ほど前に種をまいたという、その札幌大球の様子を見せていただきました。

まだ芽を出したばかりの、大球の赤ちゃん。

この小っちゃい芽が、5か月後くらいには20キロ近くの大きな大きなキャベツになるとは…。

すごいな、植物のチカラ

およそ2400～2500株が、およそ４週間後に畑に植えられるのを待っています。

収穫体験＆お勉強のあとは、楽しい試食タイム。

シンプルに、茹でて…焼いて…

素材にチカラがあるから、シンプルな調理法が一番！

甘い！歯ごたえもシャキシャキ！

ご自分で作ったアスパラを

「うまいうまい！」とムシャムシャ召しあがる良一さん。

なんか絵になる（笑）

参加者のみなさんとご一緒に。

収穫したアスパラたち

あれから色々なお料理に変身して我が家の食卓に登場しています♪

いま時期ならでは、の味覚、

農家さんの心意気に感謝し

そして北海道に住む幸せも感じながら、じっくり味わっています(^∇^)

ハーブ王子と。。。

5月

北海道でもようやく植物たちが元気に成長をはじめるころ。

いい季節になりました(＝⌒▽⌒＝)

『月形でハーブ王子と野草活用術』

というイベントに参加してきました

「ハーブ王子」こと山下智道さん

全国的にも有名な野草研究家で、

現在メディアにも多く登場されています。

ごらんのとおり、とってもイケメンさん♪

気さくで、礼儀正しくて、

とってもとっても好青年なのですよ

この講座の前に、王子が外を歩き回って

採集してきた野草の数々。

もちろん採れたて！

ほんの20分くらいで、こんなにたくさんの種類の野草が。

会場の月形コテージガーデンは、こんなにも自然豊かなステキなところなんです♪

王子が

「これに会うために北海道に来た」

と言っても過言ではない、エゾエンゴサク。

「エゾ」とついているだけあって、北海道にしか生息してないものなんでしょうね。

うすい青色がさわやかで、なんだかホッとする

おなじみフキノトウ。

これ、オスとメスがあるんですって、知ってた？

白いほうがオス、赤いほうがメス…ですよ～

王子の野草の知識の深さには、とにかくビックリ！

どんな質問にも、さっと答えてくださるの

野草が大好きで大好きで、

ものすっごく勉強してらっしゃるんだろうなぁ…

「野草」を語るときの王子の目がキラキラしてて

そんな真摯な姿にも、オバチャン、やられちゃいます

私たちが、ふだん何気なく目にしている野草たち。

庭に「これでもか！」と出現してくる雑草たち。

それにだって、ちゃ～んと名前がある。

それぞれにstoryがあるのです。

野草たちが生きていくために、他の生物（人間も含めて）の助けを

借りたり、我々人間も、生活に活用したり・・・

そんな「自然のいとなみ」というか「自然のめぐり」というか…

自然との共存みたいなものを強く感じさせられました。

同じ地球に住む仲間なんだよね

野草を使ったバスソルトを作ってくださいました♪

これ使ってみたら、お肌がスベスベになった！

そして、身体がポカポカにあったまった！

これって、気のせい…じゃない…と思う

後半のティータイムでは

フレッシュハーブティー＆シフォンケーキでまったり雑談(^∇^)

ハーブティーは、

王子が休憩中に摘んできてくださった野草たち

アカツメクサ

ヨモギ

ミント

カワラヤナギ

…のブレンドで。

う～、ほんわり、落ち着く～≧(´▽｀)≦

およそ3時間の講座でしたが、

ホントにあっという間に過ぎ去ってしまって、

その場を去りがたい感じ…(^^;

最後に王子とツーショットで写真を撮っていただきました♪

いい記念になります。

息子よりもうんと若い王子なのに、

ドキドキとテレテレが、顔に出ちゃってるね（笑）

あれから、こむぎとのお散歩のときも

雑草たちの存在が気になるようになりまして。

足元を観察しながら、てくてく歩く毎日。

ちょっとした身近なことに目を向けてみるだけで

毎日が、なんだかワクワク楽しくなっちゃいます

身体のためにはじめたこと②

前回のつづきです・・・

この4月から身体のためにはじめたこと、

ふたつめは

「薬膳料理教室」に通いはじめたよ～ん～

…ったって、

薬膳については、このブログでさんざん

「勉強したい～」と言ってたことなんで、

新しいこと…とは言えないかも…ですが(^^;

通信で学び始めたものの、

どうもいまいち気持ちが乗らないっていうか、

「やったるで～」って気分になれないっていうか

添削課題だって、まだ2回出しただけ…で

受講期間の〆切がどんどん迫ってくる…ちょっぴりアセる私。

こりゃ、なんとかせなアカン

…と思っていたときに知った

野村洋子先生の薬膳料理教室の存在

通っている友人たちのFBの投稿を見ると、かなり楽しそうですやん♪

実践的なことを体感すれば、

理論だってやる気スイッチが入るかもしれない！！！

大丈夫、私はやればできる子・YDKだから！！！（笑）

…ってことで、思い切って

お仲間に入れていただくことにしちゃいました♪

洋子先生は、

明るくて、スリムでキュートでナチュラルで

とってもステキな女性なの♪

時折発せられる京都ことばが、こりゃまた心地いいの～♪

お会いできてよかったです、ホントに

このお教室では、

月１回、薬膳の基礎を学びます。全12回。

どの月から始めてもOKだそうですが

私は、キリのいい４月からスタート

今月のテーマは「肝」。

新陳代謝の落ちる冬を過ごし、

私たちの身体には老廃物が溜まっているそう。

春は、そのデトックスにかかわる「肝機能」のはたらきをスムーズにさせ、

どんどん悪いものを出しちゃいましょ～…ってことです

「肝」のはたらきを助ける食材の数々、

それを生かしたお料理のこと、などなど。

思わず聞き入っちゃう興味深い講義と

ワイワイ楽しい調理実習＆試食(^^♪

居心地のいいスペースと

親しみやすい参加者のみなさん。

次回からが楽しみです。

実際、ワタシ来月がすでに待ち遠しくてたまりましぇん

左から時計回りに

・マイカイカ（はまなすの花のつぼみ）

・クコの実

・ウコン

・菊花

薬膳っぽい～～～

ウコンとジャスミンのお茶

本日のメニュー

・丹後ばら寿司

・ターメリックのサラダ

・クレソンと豆腐のスープ

・イチゴとクコの実のゼリー

みっつめの「身体のためにはじめたこと」。

これは「身体のため」でなく

「心のため」って言えるかな。

3月の末から毎日ずっと続けているのが

「朝起きたら玄関そうじ」だったりします(⌒∇⌒)

友人にすすめられてはじめたことなんだけれど、

コレ、けっこういいんです

玄関の掃き掃除と

靴箱とたたき、玄関ドア（取っ手中心）＆チャイムの拭き掃除。

ほんの10分くらいで終わる作業なんだけど、

一日スタートの気持ち良さが、これまでと明らかに違う！

ココロのなかの風通しが良くなる感じで。

特に「拭き掃除」は、効果絶大

不思議なパワーを与えてくれるのです。

あ？これって主婦ならフツ～にやってることかい？(^^;

はい、私にとっては、フツ～ではありませんでした、

恥ずかしながら

何ごとも三日坊主の私ですが、

「継続は力なり」。

コツコツと続けています(⌒∇⌒)