「日本の食と酒の文化を守る会」として講師を務めさせていただいた「心も体も温まる！美燗の力」レッスンが無事終了しました♪
ありがたいことに各回満員御礼を頂き、計30名の方にご参加いただきました！ありがとうございます
李白さんの酒粕を使っての酒粕活用講座では、酒粕の美容健康効果と上手な扱い方、そして料理に便利な酒粕ペーストをご紹介。水ベース、酒ベース、豆乳ベースの3種をご試食いただき、それぞれの用途をご説明。絶品酒粕汁、酒粕クリームペンネ、酒粕プリンもご試食いただきました！
酒粕クリームペンネは女性に大人気！
材料はほぼ酒粕と豆乳と味噌だけなので、とってもヘルシー！
侮れない！絶品酒粕汁では、旨い！豚肉の臭みがない！などの声が
こんな形で酒粕ペーストご試食いただきました。
作り方もレクチャーしましたよ！
そして美燗講座では、日本酒を温めて飲むことの理由やメリット、温め方のポイントなどをレクチャー。加賀鳶、司牡丹、浦霞のお燗を試飲していただきました。
「お燗で味が変わる！」「美味しい！」など沢山の嬉しいお声をいただきました♪
ビッグサイトは賑やかで、なかなか後ろの方まで声が通らず、後半は喉がガラガラ…。配置など工夫するべきでした…。
だいたいどのブースも3~4人で対応しているところ、孤軍奮闘していたのは私だけ(笑)
当日になって危機を察し、旦那さんと大学時代の先輩にお手伝いいただき、どうにかやり遂げることができました！わたし危機意識なさすぎ！今回もしっかり反省会をして、次回に活かしていきたいです！
これからこのようなワークショップ講師を務めることは増えていく（というか増やしたい！）と思うので、プレゼンテクニックも学んでいきたいです。
ご参加いただいた皆様、そして機会をくださった流通問題研究会の佐竹さま、SBSさま、蔵元さま、本当にありがとうございました！
