自宅守谷から2時間程でした。
ブロガーの長山竜さんからお誘い頂きました。
「夏の終わりに茅ヶ崎ビーチBBQ」のイベントです。
30人近く集まりましたね～。
僕のミッションは、テント設営のお手伝いとダッチオーブンで作った
豚バラスモークのご提供です。
テント設営は、今回初めてのテント泊のなおさんこと金丸直明さんご家族から。
楽しく、ゆっくりと後片付けのことも考えながらスタート。
まずは東西南北の確認から。
明日の朝、朝日がちょうど良く当るようにセッティングしました。
お子ちゃまもお手伝いしてくれました！
２つめはブログに就職したオレガジェットさんファミリー。
速攻、30分ちょっとで完成させました。
こちらも初めてのテント泊とのこと。
４歳の娘さんがめちゃくちゃ可愛い～いい夢見て欲しいですね。
テント設営が終わると、いよいよBBQだ～。
ビーチに向いました。
そして、昨晩スモークした豚バラを。
なかなか美味しくできました。スライスしている時から、集まって来る集まって来る。
約１週間かけ熟成させ愛情を込めた一品。喜んでいただけて良かったです。
約1.5kgの豚バラスモークがあっという間になくなりました（笑）
今回の反省ポイントは自分の中にインプットしてありますので、
今回よりもっと美味しくなるでしょう。
塩漬け、塩抜き、乾燥の全ての行程でバージョンアップさせます。
長山竜さんが作る肉料理も最高！
さすがオシャレです！
このビール、精油のゼラニウムの香りがして
美味しかった(^^)
初めてのテント設営のお手伝い、スモークのお味等
アウトドアを思いっきり楽しみました。
こんなイベントをたくさんやって行きます
