A seed 【米国産牛の成長ホルモン剤 残留量】
米国では 3種類の天然ホルモンと3種類 の合成ホルモンの計６種類のホルモン使 用が許可されています。
米国がホルモン剤を使う理由
1 牛の性格がおとなしくなり育て易い 2 成長が早くなる 3 肉の量が増える 4 肉質が柔らかくなる 等々がある ようですが・・・
数値を見ると・・・ 国産牛が 0.006に対して3.8 0.1に対 して1.0です。
ではホトンド使用しない国産牛がまずい かというと そんな事は有りません。平均的には国産 牛の方が美味しいです。
結局日本でもホルモン剤は４種類 認め られているのですが 問題はその使い方。
日本の場合 病気の治療時のみ等 出来 るだけ使用量を押さえようとしていま す。 しかし このグラフを見る限り米国では そのような配慮は無いようですね。
ちなみにＥＵでは ホルモン剤は使用禁 止 またホルモン剤を使用した米国産牛 は輸入禁止です。
過剰なホルモン剤は発がん性等の危険性 も懸念されていますが一応 公正さを期 す為に以下 厚生労働省のサイトもごら ん下さい。
「畜産食品中残留ホルモンのヒト健康に 及ぼす影響に関する研究」 http://www.mhlw.go.jp/topics/0106/tp0601-2a1.html
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