まぜそば 750円
前回記事(餡掛けモヤシ辛そば)はこちら
つけ麺KOTETU(虎鉄)・訪問51回目
トッピングメニューにはありませんが、わがままオーダーで辛醤油に使用される特製辛薬味を別皿でもらっちゃいました♪
案内書には「汁無しそばです、たくさんの具材とニンニクでボリュームたっぷりです。ガッツリ食べたい方にお勧め。丼の底にタレが溜まっています。よくかき混ぜてからお召し上がりください」とありました。
まぜダレは塩分はキツくないですがしっかりした魚介香る醤油味で、デフォルトでニンニクがガッツリ効いてます。油と魚粉がガッツリ絡まってジャンク感もあり、そこに豆板醤系の特製辛薬味が加わって、ジャンク感が若干抑え気味になりますが、しっかり辛旨です♪
麺は菅野製麺所の極太縮れ麺で程よいコシがありモッチモチ・ブリンブリンな食感。食べ応え十分です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、味玉、モヤシ、海苔。チャーシューや味玉もいい感じです♪
途中からゆず酢→ゆず一味でカスタマイズ！レギュラーの辛醤油らーめんの相性にはさすがに適いませんが、まぜそば＋特製辛薬味もありですね！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした
トッピングメニューにはありませんが、わがままオーダーで辛醤油に使用される特製辛薬味を別皿でもらっちゃいました♪
案内書には「汁無しそばです、たくさんの具材とニンニクでボリュームたっぷりです。ガッツリ食べたい方にお勧め。丼の底にタレが溜まっています。よくかき混ぜてからお召し上がりください」とありました。
まぜダレは塩分はキツくないですがしっかりした魚介香る醤油味で、デフォルトでニンニクがガッツリ効いてます。油と魚粉がガッツリ絡まってジャンク感もあり、そこに豆板醤系の特製辛薬味が加わって、ジャンク感が若干抑え気味になりますが、しっかり辛旨です♪
麺は菅野製麺所の極太縮れ麺で程よいコシがありモッチモチ・ブリンブリンな食感。食べ応え十分です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、味玉、モヤシ、海苔。チャーシューや味玉もいい感じです♪
途中からゆず酢→ゆず一味でカスタマイズ！レギュラーの辛醤油らーめんの相性にはさすがに適いませんが、まぜそば＋特製辛薬味もありですね！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした