中華そば(並)セット 980円
前回記事(あさり醤油 並)はこちら
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店・訪問10回目
「あきたこまちリレーマラソン」の打ち上げで山王界隈をハシゴした後に、〆ラーで久しぶりに訪問しました。オーダーしたのは中華そば(並)とヤキメシ1/2のセットです♪
スープは大量の野菜を入れて炊き出した豚骨ベースに、秘伝の濃口醤油ダレを加えているそうですが、見た目どおりの濃いめの味わいで、程よい甘さもあり香ばしい醤油味です。茶濁したスープは油がガッツリ張っていてコッテリ感もありつつ、久しぶりの訪問でしたが、以前よりも塩気が抑え目でやや上品な印象を受けました。
麺は自家製の中細ストレート麺でムッチリかつ歯切れプッツンな食感。麺も以前より柔らかめに感じました。
具はチャーシュー、ネギ。薄い細切れながら大量に入っているチャーシューがいいです！
最後は添え付けの酢を投入してサッパリとフィニッシュ！相変わらず黒いビジュアルのヤキメシも旨いです♪
ごちそうさまでした🍜
「あきたこまちリレーマラソン」の打ち上げで山王界隈をハシゴした後に、〆ラーで久しぶりに訪問しました。オーダーしたのは中華そば(並)とヤキメシ1/2のセットです♪
スープは大量の野菜を入れて炊き出した豚骨ベースに、秘伝の濃口醤油ダレを加えているそうですが、見た目どおりの濃いめの味わいで、程よい甘さもあり香ばしい醤油味です。茶濁したスープは油がガッツリ張っていてコッテリ感もありつつ、久しぶりの訪問でしたが、以前よりも塩気が抑え目でやや上品な印象を受けました。
麺は自家製の中細ストレート麺でムッチリかつ歯切れプッツンな食感。麺も以前より柔らかめに感じました。
具はチャーシュー、ネギ。薄い細切れながら大量に入っているチャーシューがいいです！
最後は添え付けの酢を投入してサッパリとフィニッシュ！相変わらず黒いビジュアルのヤキメシも旨いです♪
ごちそうさまでした🍜