中華そば(並) 680円
秋田駅前分店には前に一度だけ来ましたが、相当酔っ払っていたので食べた記憶しかなく、ほぼ初訪問みたいな感じです(笑)券売機には「辛い朝鮮中華そば」という、かなり気になるメニューがありましたが、「×」となっていて現在は提供していませんでした(^^;;
スープは大量の野菜、豚骨、鶏を炊き出したものに秘伝の濃口醤油ダレを加えているとの事。見た目どおりの濃いめの味わいですが、まろやかな甘さがあるので塩分が立ってません。茶濁したスープは油が張っていてコッテリ感もあり、やや動物系のクセのある醤油味に仕上がってます。秋田駅前分店はかなり久しぶりの訪問ですが、秋田山王本店よりも塩分が控えめで、マイルドな感じがしました。やはり中毒性があって旨い！
麺は自家製の中細ストレート麺でムッチリかつ歯切れプッツンな食感。スープに馴染んでやや柔らかめな感じもしますが、芯のあるアルデンテな茹で加減はちょうど良い気がします♪
具はチャーシュー、後入れのネギ。薄い細切れながら大量に入っているチャーシューがいいです！
途中から添えつけの一味唐辛子をガッツリ投入して、激辛バージョンで食べましたが、これがまたクセになる味わい♪
なかなか来るチャンスはないと思いますが、秋田駅前分店の味は好みなので、他のメニューも食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜