横濱家系・俺ん家 大久保店(秋田県潟上市)

横濱家系・俺ん家 大久保店(秋田県潟上市)

地獄らーめん(3辛) 750円

今日は五城目町の福禄寿酒造の酒蔵開放へ行く前に、こちらへ訪問して来ました♪実は仁井田店へは行った時ありますが、こちら大久保店へは初訪問です。噂に聞いていた辛い系の「赤の無双」をオーダーしようと思いましたが、「地獄らーめん」という気になるメニューがあったので、店員さんにどっちが辛いか聞いたら、「辛さをアップ出来る地獄らーめん」との事だったので、こちらをチョイス。オーダー時に細麺と太麺から選ぶシステムだったので太麺にしました！

スープは豚骨、鶏ガラに野菜の持つ甘さと焦がした野菜の香ばしさを加え、更に自家製のラー油で味を整えているとの事ですが、ふんわりと動物臭さのあるライトな家系で、このラーメンに限ってかは分かりませんが、秋田市の仁井田店よりも全体的にアッサリな印象を受けました辛さは1辛～3辛まであったので、もちろん一番辛い3辛にしましたが、ライトとは言え家系ラーメンなので、辛さは油のコッテリ感に中和されピリ辛な感じ。なのでスープがついつい進んじゃいます♪

麺は横浜から仕入れている太ストレート麺でモッチリした食感。後半はピリ辛スープに馴染んで少し柔らかめになりますが、これがいいです！

具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、キクラゲ、海苔。

途中から添え付けの一味唐辛子を投入して更に辛さ増しに味変。次はノーマルの「塩」か「赤の無双」を食べてみたいです♪

ごちそうさまでした🍜