中華そば 華月(秋田県にかほ市)

中華そば 華月(秋田県にかほ市)

ワンタン麺 650円

麺響 松韻さん→ラーメンおやじさんからの3軒目。ここは山形県酒田市の草分け的な存在の有名ラーメン店「満月」さん系列のお店です。他に同じ系列として酒田市に「清宝苑」「新月」「昇月」「隆月」「花鳥風月」さんがあり、秋田県にかほ市に「昇月」さんがあります。こちらも友人達から勧められていただけに、楽しみにしてました♪

「酒田のラーメン」として案内書に「煮干し、飛び魚、昆布などの魚介系だしを基本に、豚や鶏の動物系だしと、野菜だしで整えたすっきりした旨みのある和風スープが特徴です」「麺は原料の小麦粉からこだわった自家製の麺を使用してるのが酒田のラーメンです」とありました♪

スープはサラッと油浮きがあるアッサリ醤油味で、動物系と魚介系のバランスが良いです。鶏、豚を下支えとしてしっかりと感じつつも煮干しが前に出ていて、アゴはフワッと効いているふくよかな味わい。塩分のエグミもなくスッキリしながらも奥に丸みのあるスープは、月系の中でも万人受けするクセのない味に感じました。旨い！

麺は自家製の太縮れ麺でモチモチ・プリンプリンな食感。縮れが強めな麺はボリューミーで食べ応えも十分です♪

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、。チャーシューは分厚いのが3枚もトッピングされていて、やや濃いめの味付けながら旨旨。ワンタンはツルツルのトロ・フワでまさに月系の食感！

味変グッズが沢山ありますが、途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛にカスタマイズ。全体的にボリューミーで、これで650円はCP高いです！個人的には満月さんより好みでした♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県にかほ市金浦下谷地78-6
定休日：水曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～19:00
駐車場：有(店舗横と奥)