和風麺や 有馬(秋田県秋田市)

和風麺や 有馬(秋田県秋田市)

しょうゆラーメン 600円

前回記事(和風豚骨しょうゆラーメン)はこちら

和風麺や 有馬・訪問2回目

最近は「なかなか行けてなかったけど、久しぶりに訪問してみましたシリーズ」みたいになってますが、やはり一回行っただけでは分からない部分があるので、個人的には時間がかかっても三回は色々なメニューをオーダーしつつ、リピートしてみたいと考えてます。特に地元の秋田市内の店は！

スープはラードがガッツリ張っていて見た目よりもオイリーな醤油味。豚骨＋魚介系と思われますが、一口目で胡椒をガッツリ感じる位にギリッとスパイシーに効いてます。あっさりなダシ感でやや塩分高めのほんのり甘い和風テイストで、グルもしっかり感じます♪

麺は中細縮れ麺で程よいコシがありムッチリ・コリコリな食感。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、ホウレン草、麩、海苔。

途中から添え付けの酢を一回し投入して味変。

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県秋田市高陽幸町8-17-1 岸ビル1F
定休日：年中無休？
営業時間
11:00～15:00、17:30～23:00

※日曜・祝日は20:00まで
駐車場：3台(店舗前)