春限定・汁なし塩バターコーン(並) 800円
前回記事(アラスカそば)はこちら
4月から5月末まで限定メニューがついに提供開始になりました。レギュラーメニューの中でも塩がお気に入りですし、二週間ほど前に訪問した時に、この限定のオマージュともいうべき塩Ⅱ型のホタテの旨み全開バージョンを食べていて抜群に旨かっただけに、テンションが上がっちゃいます！
タレはホタテがガッツリ効いたコク旨な塩味で、バターの上にチョロッとかかったカエシをダイレクトに舐めてみましたが、めっちゃホタテでした！レギュラーの塩よりも塩分の角がなくまろやかで激旨！バターは上にものっかってますが下にも入っているので、トッピングのバターを溶かすと更にコクのある旨みがプラスされます。そこにデフォルトでブラックペッパーがガリッと効いていて後味がスパイシー。やはりダシ汁を結構入れてくれるので、食べやすくてスルスルといっちゃいました♪
麺は自家製の平打ち極太オーション麺でモチモチ・ワシワシな食感で、ややモッチリ感が強めな印象。麺量は並で270g、大で390gのボリュームです！
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、コーン、バター、ニンニク、ブラックペッパー。コロコロ砕きチャーシューは柔らかくて相変わらず旨旨！シャキシャキの野菜の食感も良く、バターが塩ダレにベストマッチ♪
最初は混ぜずにチャーシューをつまみながらホタテ風味を味わい、次にニンニクも混ぜて堪能し、最後はバターも一緒にガッツリ混ぜ、バターがダシ汁に溶けることで「ド乳化豚骨ホタテスープ」っぽい味わいになり、これが麺にガッツリ絡んでメッチャ旨い！
途中から添え付けの醤油ダレでホタテバター醤油風味も堪能しちゃいました。最後は底に沈んだコーンをデザート的な感覚で食べてフィニッシュ。これは生卵も合いそうなので、次回トッピングしてみたい♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市広面土手下114-1
定休日：不定(お盆、年末年始ほか臨時休業あり)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
駐車場：4台(店舗横2台、店舗を背に道路を渡って右斜め向かいの小路を入って左側の駐車場⑤と⑦)