こってり塩 630円
前回記事(醤油ラーメン)はこちら
らーめん錦・秋田本店・訪問9回目
第2回ラーメンスタンプラリー5杯目♪
スープは案内書に「良質な鶏ガラと新鮮野菜をふんだんに使用し、じっくりと煮込んだすっきり淡麗系の極上清湯スープ」とありました。塩は「清湯スープが際立つさっぱりとコクのある逸品」との事。鶏の旨みをしっかり感じるキリッとキレのある清湯スープに背脂が加わり、甘みとまろやかさが加わった感じ。やはりノーマルの塩ラーメンのほうがキレはありますが、コッテリ感がある分、食べ応えを求めるならこっちのほうがいいかもしれません！
らーめん錦・秋田本店・訪問9回目
第2回ラーメンスタンプラリー5杯目♪
スープは案内書に「良質な鶏ガラと新鮮野菜をふんだんに使用し、じっくりと煮込んだすっきり淡麗系の極上清湯スープ」とありました。塩は「清湯スープが際立つさっぱりとコクのある逸品」との事。鶏の旨みをしっかり感じるキリッとキレのある清湯スープに背脂が加わり、甘みとまろやかさが加わった感じ。やはりノーマルの塩ラーメンのほうがキレはありますが、コッテリ感がある分、食べ応えを求めるならこっちのほうがいいかもしれません！
麺は自家製の中細ストレート麺で、程よいコシがありコリ・パツな食感。エッジの効いた麺は北海道産小麦「春よ恋」の一等粉を使用との事。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草、海苔。
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変。個人的にはノーマルの塩ラーメンが好みでした。夏期限定の「冷し担々麺」も気になりますね～♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市外旭川字待合16-1
定休日：無休(元旦以外は営業)
営業時間
11:00～23:00
駐車場：20台以上(店舗敷地内)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」1周目の5個目ゲット♪