ブレンドしお 700円
前回記事(激メン～鬼～)はこちら
赤坂ラーメン 秋田店・訪問6回目
赤坂ラーメン 秋田店・訪問6回目
第2回ラーメンスタンプラリー45杯目♪新メニューの「ブレンドしお」「ブレンドしょうゆ」があったので、しおをオーダーしてみました♪
スープはコッテリなトンコツスープとアッサリ風味豊かなカツオスープをブレンドしてコッサリに仕上げているとの事ですが、臭みのないライトな豚骨ラーメンといった感じで、カツオスープは風味としては控えめな印象。野菜と思われる甘みもフンワリあり、浮いた油と背脂の程よいコッテリ感はあるものの、全体としてはアッサリな東京豚骨ラーメンといった感じで、食べやすいです！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。ややコリッとした歯応えもあります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。薄切りロールチャーシューは箸で持てない位、トロッと柔らかい！
途中から添え付けの白ゴマを投入して味変。赤坂ラーメンさんのメニューの中では好みの一杯でした♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市東通5-8-12
定休日：無休
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00～22:00
土日 11:00～22:00
駐車場：10台(店舗前)
