ギョウザのうまい店 竹園(秋田県湯沢市)

ギョウザのうまい店 竹園(秋田県湯沢市)

ショウガラーメン 640円

餃子 700円

いつも気になっていた「ギョウザのうまい店」の黄色い看板。結構前を通ってますが、タイミングが悪いのかあまり営業しているのを見たことがなく、今回はお昼時に通りがかったら「営業中」の案内看板が見えたので、雨が降りしきる中、急ハンドルを切りました！

スープは動物系主体と思われるアッサリ醤油味で、ベースのスープは程よく浮いた油とカエシでやや甘めになってますが、大量にトッピングされたおろし生姜によって、かなりスッキリとした味わいに。おろし生姜は一塊くらい使われていると思われ、喉がイガイガするレベルの分量。もはや生姜ダシラーメンといっともいい感じですが、こういう振り切ったメニューは結構好きです(笑)

麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・モチな食感。シンプルな中華麺です♪

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、海苔、おろし生姜。ミシッとした歯応えのバラチャーシューは表面に焼きを入れるひと手間あり！

途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪

看板メニューの餃子は小ぶりながら15個もあり、ボリューム的には2～3人前はあるかもしれません(笑)揚げ焼売のようなビジュアルで、多めの油で表面をカリッと焼いていて、自家製と思われる皮は意外とシンプルなものを使ってます！

餡は挽肉、キャベツ、ニラ、ニンニクなどこれまたシンプルな具材で、細かめにカットされた野菜がメインで挽肉は少なめな仕様。なので肉汁ジュワーではなく、ややパサついてますがパクパクと沢山食べれる感じです。ニンニクが結構ガツンと効いていて、酒の肴としてもバッチリでしょうね♪

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県湯沢市岩崎北一条29-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00位～14:00位

17:30位～20:30位

※店舗営業はほぼ昼のみで、夜は餃子テイクアウトを含む予約メインとの事
駐車場：12台(店舗前)