醤油ラーメン 450円
平日に仕事で男鹿周辺まで行けるチャンス到来！いつかは行こうと思っていた宿題店へついに訪問です。何せこちらは土曜日、日曜日、祝日が定休日で営業時間が昼2時間のみという超ハードルの高いお店で、看板や暖簾も一切ないマニアックな外観。秋田では能代の名店・十八番に次ぐ難攻不落な店舗となっています。息子さんらしき店員さんに聞くと、「婆さんが趣味でやってるような店だから」とおっしゃってました♪
スープは魚介＋乾物系から抽出したと思われるかなりシンプルな構成で、油分量が控えめなアッサリ醤油味。黒っぽいビジュアルながら塩分濃度も低めな身体に優しい一杯で、いかにも食堂的なマッタリ感もなく、後味のキレの良さが心地よいスッキリとした味わい。ダシ感が軽めなのでフワリと香る刻み海苔の磯風味が良いアクセントになっています！
麺は中細ウェーブ麺でチョイ柔ムチな食感。シンプルなスープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔、ナルト。厚めに切られたチャーシューはミシッとした噛み応えがあり旨旨！
途中からわざわざ持ってきてくれた店推しのラー油で味変。これがなかなか合いますなぁ～。更に添え付けの唐辛子と胡椒も投入して、辛スパイシーにして美味しく頂きました。これで450円はCP高いです！またチャンスを見つけて行かねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県男鹿市角間崎字宇津木花83
定休日：土曜日、日曜日、祝日
営業時間
11:00位～13:00位
駐車場：8台位(店舗脇)