RAMEN MOSH(秋田県大仙市)

節そば 650円

前回記事(辛シビませそば温玉付き)はこちら

最近はほぼマイ・ツートップのつけめん&まぜそばのヘビロテになっていたので、かなり久しぶりのオーダー。と思って調べてみたら約3年ぶりでした。その事を店主さんに伝えると、「前回食べたのそんなに前でしたか！メチャクチャ二日酔いだった時ですよね」と言われてブログ見たら、本当に二日酔いで食べてました(笑)記憶力ハンパないw

スープはネーミング通りに、着丼した瞬間に節の風味がフワリと香る醤油味で、やや混濁した魚介系清湯にしっかりとカエシを効かせた、キリッとした後味が印象的な一杯。程よく浮いた香味油のアシストもあり、節の旨みが主軸になったスープながら物足りなさはなく、とても奥深い味わいです。MOSH＝濃厚なイメージは強いですが、あっさりラーメンも間違いないです！

麺はカネジン食品の太縮れ麺で程よいコシがあり、ツル・モチでプリプリな食感。手揉みして縮れさせていると思われますが、アッサリな醤油スープとの相性も良好です♪

具はチャーシュー、メンマ、青ネギ。トロッとしたチャーシューにゴリ・サクなメンマも旨旨！

麺完食後に添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県大仙市大曲黒瀬町3-43
定休日：火曜日
営業時間
11:00～15:00
17:30～20:00
駐車場：6台(店舗前)