届きました♡
北海道石狩の「ラ・ターブルベール」さんの
今年 2023年のハチミツ。
@la_tableverte
ついでに9年前、養蜂体験させてもらった息子たちの写真も添えます笑。
これも場所はラ・ターブルベールさんです。
こちらのハチたちは、移動によるストレスのないやさしい定置養蜂育ち。
周りはハーブ園になっていて、ハチは日々ハーブの栄養を取り込み、健康にのびのび育ちます。
そして元気いっぱいにブーンと山や平野の木々や花に出かけては、自由に花蜜を集めてくる。
その花蜜を純粋なまま、もちろん非加熱で瓶に詰めているんです。
。 。 。 。
年、季節、時期、場所によってそれぞれのハチミツに違う特徴が見られ、ワインと同じように、年ごとに花の咲き方が違うため、同じ味もひとつとしてありません。ラ・ターブルベールのハチミツは「一期一会」なのです。
（HPより）
。 。 。 。
んーーー美味しい！
非加熱なので酵素も生きています✨
非加熱ハチミツは美味しい上に健康に良いのもすばらしいところ。
加えてラ・ターブルベールさんは、ハチを育てるうえでの考えかたやスタンスが健やかなので、なんだかエネルギー的にも爽やかっていうか、いいなあ〜と思うのです。
ハチからの大事なおすそ分け♪
いいと言っても過ぎたるは及ばざるがごとしなので、大事に美味しくいただきます。
それにしても子どもたち
9年前……
かわいかったなあ…
少し遠い目になる年の瀬です。笑
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