子供もパクパク♪野菜・キノコたっぷりなカレー風味のタコライス☆

おはようございます

今日は土曜日ですね

子供達はいつもよりも早起きだったので私も起こされました。。。

朝から家中のお掃除と大量のお洗濯をして気分もスッキリです

家がキレイになるととっても気持ちが良いですね～

さてさて、昨日の晩御飯～

昨日の夕飯のメインはタコライスです～

普通のタコライスは辛くて食べれないので、子供も食べれるように、
レシピブログさんのモニター品のカレーパウダーとパプリカパウダーで作りました

お野菜も加えて栄養価もアップ
キノコも加えてかさ増しでボリューム満点です

人気おかずの料理レシピ

子供もパクパク♪野菜・キノコたっぷりなカレー風味のタコライス☆
４人分

＊＊材料＊＊
・豚こま肉（豚ひき肉）・・・・150g
☆玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
☆ピーマン・・・・・・・・・１個
☆人参・・・・・・・・・・・・30g
☆エリンギ・・・・・・・・・１本
☆椎茸・・・・・・・・・・・・2個
・トマト・・・・・・・・・・・・・1個
★ケチャップ・・・・・・・大さじ4
★ウスターソース・・・大さじ1
★とんかつソース・・・大さじ1
★カレーパウダー・・・小さじ１
★パプリカパウダー・・適量
★塩麹・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・・適量
・ミニトマト・・・・・・・・・適量
・レタス・・・・・・・・・・・・適量
・目玉焼き・・・・・・・・・適量
・シュレッドチーズ・・・適量
・ご飯・・・・・・・・・・・・・適量

＊＊作り方＊＊
①豚こま肉は細かくみじん切りにします。
豚ひき肉ならそのままで大丈夫です

☆の材料も細かくみじん切りにします。

トマトは適当な大きさにざく切りにしておきます。

飾り用のレタス・トマトも切っておきます。

②フライパンにオリーブオイル入れて熱し、玉ねぎ・人参を入れてしんなりするまで炒めます。

続いて、キノコ類・ピーマンを加えて炒め、トマトも加えて炒めます。

③②のフライパンに★の調味料を加えて水分が無くなるまで炒め、塩・胡椒で味を整えたらタコミートの出来上がりです。

④お皿にご飯を盛り、レタスをのせ、タコミートをのせて、チーズ・目玉焼きをのせて、
パプリカパウダーを振って、ミニトマトを飾って出来上がりです。