しらうお | 新座 玉寿司女将のブログ

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仕入れは豊洲市場で長年お世話になっているプロフェッショナルな仲卸さん達と当店に合う極上品のお品を選んでおります。
目届き、気が回るだけのお客様のご案内とさせて頂き、肩肘張らずに美味しいお鮨をお愉しみ頂きたいと商いしております。

こんにちは


昨日も極寒の公園で遊んできました
子供もですが、親同士も仲が良いので、ありがたいです

夏はスイカわり年末はクリスマス会と、人数が人数なのでわざわざ会場を借りて催してますが、次は•••◯◯パーティーの計画が水面下で進行しておりますwww


親が関われるのも今だけ!
お母さん達がんばります





さて、今日は
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白魚
北海道


新鮮なのでまだまだ半透明です
鮮度が落ちると白くなってしまう事からしらうおと言うらしいです


見た目も涼しげな一貫ですが、うまみと爽やかな苦味がクセになります


是非お召し上がりください

本日も皆様のご来店をお待ちしております


埼玉県新座市あたご3-7-3

048-477-5679