その一言がリピート客をなくす。店都合×客都合

こんにちは。

自信に満ち溢れたステージアップで、

影響力を持った輝くプレディ（プレシャスレディ）

をサポートする！

PIA（プレシャスインプレッションアカデミー）主催

印象力アップコンサルタント

の戸松晃子です。

今回は、

他にかける言葉はなかったのか？？

ということについて。

なかなか予約が取れない、

人気のレストランでの出来事からです。

先日、ある、レストランに行きました。

素敵なテラスがあるお洒落なお店。

オープン前から、予約のお客さまや当日来店のお客さまで、

お店の前はたくさんの人。

それだけ、

人気なんだなぁということが、分かる。

そんなお店でのお話。

とても人気なお店なので、予約はパンパン状態なのでしょう。

11:00スタートで、出る時間が12:45とあらかじめ伝えられていました。

約束をしての来店。

乾杯をして、前菜、パンが出てきて、

美味しいスープ。

おしゃべりにも花が咲き、

とても楽しく会話が進んでいました。

そこに、私たちのお席担当の男性スタッフがきて、

一言。

「お時間が迫っていますし、メインもまだ出ていませんので」

6人全員に聞こえる声で。

怒られちゃった…感じ。

楽しいおしゃべりも、一瞬シーン…。

店員さんはそこまでは、言わなかったけど、

「急いで食べてください。次の予約がありますので」

という店員さんの心の声がみんなに届いた。

あなたは、どう思います？

もう少し違うやり方があると思いませんか？

確かに、お店とお客さまとの間で約束は交わしている。

それを承知で予約した。

私たちは、会話を楽しみながらも、

とにかく急いでメイン、デザートを食べた。

そして、コーヒーは最後まで飲めなかった。

お店の対応、何か他のやり方があると思いませんか？

お料理を出すタイミング？

声をかけるのであれば、せめて代表幹事にこっそりと？

レストランって、

何をする場所か？

何を目的に来る場所か？

お腹を満たすため？？？

ゆっくりおしゃべりを楽しみたいなら、

お店選びから…ということでももちろんあるけど、

それでも、お店の対応の仕方一つ変えるだけで、

言葉選びをきちんとするだけで、

同じ状況でも、

全く違うのになぁ。

あなたの、何気ない一言。

それは、誰目線？

誰のため？

あなたの仕事は何をすること？

あなたのお店は、何をするためにある？

その一言が、リピート客をなくすんです。

同じ状況でも

同じ環境でも

美味しかったね！

楽しかったね！

って帰っていただきたいですよね。

あなたには、あなたがまだ気づいていない魅力がある。
その既に持っているあなたの魅力を、ちゃんとあなた自身で認識をして、
相手にあなたの素敵な魅力だと取ってもらえるように、
伝える方法を知ることで、
明日のあなたが変わっていく。

私は、あなたの味方でありたいし、
一緒に頑張る人でありたい。
。
次回のブログでまたお会いしましょう。
最後まで読んでくださってありがとうございます。