2014年1月11日
デプレカフェさんで冬パフェ～。
今回はラムレーズン＆レアチーズと、チョコ＆フランボワーズの２種類。
チョコを食べたい気分だったのですが・・・ラムレーズンの誘惑に負けてラムレーズンのほうを選択です。
ラムレーズンとレアチーズのパフェ
クリーム、ラムレーズン、バニラアイス、レアチーズムース、ビスケット。
↑の内容が、いつものように何層かに重なっています。
まずはラムレーズンを一粒。アルコールの味がしっかりでとっても大人味！
バニラアイスはちょっとチープな甘いタイプですが、甘くないラムレーズンにとてもよく合う甘さです。
写真ではバニラアイスとレアチーズムースが同色なので見えにくいですが、しっかりとムースも入っています。
ふんわり柔らかいムースで、酸味＜甘さ。でも甘すぎないので、食感も味もふわっと系でした。
ムースは美味しいし、たっぷり入っているのですが、食感も味の強さもバニラアイスやビスケットにだいぶ押され気味・・・。
レアチーズの存在感が薄かったので、せっかくならレアチーズケーキにしちゃったほうが存在感が出るのにな～・・・と思いました。
あと、さらにわがまま言うと、もっとラムレーズンを中にも入れて欲しかった・・・！
組み合わせもラムとチーズの味も好きなので、そのぶん最後が「バニラアイスとビスケット」で終わってしまうのがちょっと残念なのです；
次の週にチョコパフェも食べたので、今度また書きます。