栄養丸ごといただき！カレー風味de♡わたごとゴーヤフリッター

今日のanCafe gohanは、
ゴーヤの季節ももう終わりで、とっってもお安く手に入ったので、ついつい出た手が止まらなくなっちゃうゴーヤのフリッター！

カレー風味de！
わたごとゴーヤフリッター
つくれぽお待ちしております♡*

実はこのゴーヤ、
わたと種に栄養満点！

ゴーヤは「加熱による減少が比較的少ないタフネスなビタミンCが豊富」なことで有名ですが、



わたには1.7倍以上が含まれています！





しかも種には、
脂肪燃焼や中性脂肪を抑える効果がある共役リノール酸が豊富！




美容にも健康にもダイエットにもいい最高な食材、それがゴーヤ←なんだお前




それを今回全部まるっと美味しくいただけちゃう、カレー風味のカリっとジューシーフリッターにしちゃったよ〜




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材料 （ゴーヤ１本分）


・ゴーヤ　1本

●小麦粉(薄力粉）50g
●カレー粉　大さじ1/2
●マヨネーズ　大さじ1/2
●にんにく(チューブ）小さじ1/2
●テーブルコショウ　小さじ1/4
●豆乳(牛乳でも）100ml
・オリーブオイル(サラダ油でも）適量

・塩　食べる時にお好みでつける用



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①洗ったゴーヤを１cmほどに丸ごとカットします。



ゴーヤは「怪我をした！」と気づくとどんどん苦くなるから、切ったらスピード勝負！

切ったらこんなおとぼけ顔が♡


かわゆす❤️❤️❤️

②●を全部ボールに入れ、
よ〜く混ぜます。

③そこにゴーヤを入れ、
衣をしっかりまとわせます。



しっかり目につけた方が美味しいよ♡

④オリーブオイルを入れよく熱し、カリっっとよく揚げ焼きにすれば完成〜‼️

カレー風味de！
わたごとゴーヤフリッター
つくれぽお待ちしております♡*

カリっと感が伝わるかな？




野菜など水分の多いものを揚げるときは、天ぷらでもなんでもマヨネーズを入れることで、時間が経ってもしんなりせずに、失敗いらずでカリっと仕上がります

お塩をちょんとつけてかじればウマー‼️



カレー風味とニンニクの香り
ゴーヤの苦味がたまらない〜



わたも種も全然気になりません！

好き嫌い王のTommyも「美味しいな〜！」とわたと種の存在には気づいていませんでした。



しめしめ笑

この日のanCafe gohanは久々にルクルーゼも出動してみました。

豚肉とキャベツの重ね蒸しは、キャベツ1/4に固形ブイオン１個と塩パラリして蓋をして弱火でグツグツして、仕上げにマジックソルトをガリガリかけただけ。



たったそれだけだったのに
吃驚な程めちゃウマで

我が家のレギュラーになりそう！笑

おいらのぶんも取ってくれる優しいTommy。



スプーンですくえるほど
トロットロなんだよ〜❤️❤️

副菜はもやしとしめじと貝割れ大根のナムルと、Tommyの大好きなしらすおろし。



最近急にまた暑くなったから、
どちらも冷蔵庫でキンと冷やして🌿

あ！💡


我が家は沖縄のお塩でゴーヤのフリッターをいただきました。

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石垣島のお塩でね、
味に角がないから、
エビや雲丹のお刺身やお寿司、お料理にも基本このお塩を使ってます🙏💫

この日は買ったばかりのスダチの箸置きもデビュー



和食器好きには
たまらんですよ←変態の領域

ご馳走様でしたⓛⓞⓥⓔ♡

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