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またまた豆苗！いってみますか！
豆苗と春雨の
甘辛プルコギ春巻き
毎日毎日豆苗づくしですみませぬー！
だって野菜が高いから
豆苗と春雨の甘辛プルコギ春巻き、子どももばくばくたべちゃう野菜たっぷりオカズです！
【材料】約20本分(たくさん作って冷凍♡)
・薄切り豚肉 350g
・玉ねぎ 1個
・卵 2個
・豆苗 1袋
・ピーマン 2個
・パプリカ 赤黄 各1/2個
・春雨 80〜100g
・水、片栗粉 適量
A・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1
・酒 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・すりおろしにんにく 1かけ
・すりおろし生姜 少々
・玉ねぎ、ピーマンパプリカは薄切りに。豆苗は3cm程にカット。豚肉には醤油、酒各大さじ1/2(分量外)をふりかけてもみこんでおく。
・卵は炒り卵にしておく。(お好みで少し甘めに)
・春雨はサッと茹でて、キッチンバサミで短めにカットしておく。
・Aの材料を混ぜ合わせておく
・深めの中華鍋で豚肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしてきたら豆苗と炒り卵も入れさらに炒める。軽く塩、胡椒する。水分が出過ぎたら、お玉で少し取り出して捨てる。
・春雨もいれて、Aを回し入れ、全体が絡んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
具をしっかり冷やしてから巻きまーす！
180度の油でカリッと揚げたら完成！
※具はあまりたくさん入れず、空間を作るようにフワッと巻いたらカリッバリッとした春巻きに
ザクーーッて音がするよ♡
何もつけずに食べれるしっかり味おかずです
昨日のお子様ランチは
・豆苗と春雨の甘辛プルコギ春巻き
・切り餅と鶏もも肉のダッカンジョン
・豆苗と人参のシーチキンサラダ
・ご飯味噌汁、りんご、桜島こみかん
サラダは人参と豆苗をサッと茹でてぎゅっと絞ったら、コーンとシーチキンも入れて市販の胡麻ドレとマヨネーズで味付けして完成
昨日紹介した切り餅と鶏もも肉の
ダッカンジョンも是非
さてー！
昨日韓国行き決意アップしたでしょ。
あーいけね、いけね、旦那様ーに相談してね…と思って、電話してみたの。
ねぇパパ…
韓国行きたいの。行っていい？誰といくの？？
え。決まってないよwwwそういえば。
え、一緒行く？？行ってくれる？
頑張って誰か探して。子供達は俺が見とくから、俺は韓国はいいや。海外こえーし。
海外旅行保険、しっかりつけて行ってね。
不吉か！！
てことでw誰か一緒に行って
そして
昨日イリー載せたでしょ
そしたらオカンが
大丈夫、韓国、そんなんなくてもめっちゃ日本語通じるよ！！て。
知ってるやんw
なんなら街歩いてたらあまりにも日本語で話されるから、あれ？ここ日本ってキョロキョロなるよね…。
ちゃうねん。
街の中や、移動や注文はなんとかなるの。むしろ出川イングリッシュ見たばかりだから、どんな僻地でもイケる気がするw
イリーの目的はただ一つ。
0.001パーセントの確率で愛する韓国スターにバッタリ会った時、この想いの丈を伝える為やん←重症
思いの丈が多すぎて5時間くらいかかりそうだから超早口で5分にまとめて伝えるためにイリーが必要やん←沼
バッタリ会う妄想シチュエーションに関しては、1万回以上、練習済みやん←お花畑
チーーーン。はぁぁぁ。会いたい。
さぁ今日もファイティン
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