簡単に美味しく、
食べるなら、
たっぷりのマヨネーズ！と、
北海道のアスパラ農家さんが、
言われるのを、
テレビで観てたら、
食べたくなりました。
野菜室には、
少しだけど、
アスパラがある〜！
こんがり焼いて、
トーストに、
たっぷりめの、
マヨネーズ！
マヨネーズと、
とろとろの卵の黄身で、
Wの卵黄使い。
美味しすぎる、
組み合わせ。
のっけるだけ〜で美味しい！
とろとろ目玉焼きと
アスパラガスのトースト。
美味しいポイントは、
トーストは表面はこんがりで、
なかはふんわり〜！
食べる直前にマヨネーズをしぼって、
焼きたて熱々のアスパラと、
白身の端はカリッと焼けた、
半熟目玉焼きをのせたら、
黄身をくずして、
とろとろ〜！！！！
1人分
食パン 6枚切１枚
アスパラガス ４本〜お好みで
卵 １個
オリーブオイル 小さじ1〜2
マヨネーズ 適量
あらびきブラックペパー 適量
1.食べやすいように食パンの縦横に切れ込みを入れ、
オリーブオイル小さじ1を薄くぬる。
トースト用の高温に温めた1000Wのオーブントースターで
３〜４分、表面がこんがりとするまで焼く。
2.アスパラガスは下の硬い部分２〜３センチくらいを
手で折って落としてから、下から３〜４センチくらいまで、
ピーラーでうすく皮をむいて、半分に切る。
3.フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、中火にかけ、
２を入れて、ときどき転がしながら焼く。
4.１のパンの全体にマヨネーズを細く絞り、
薄く焼き色が着くまで焼いたアスパラガスをのせる。
5.同じフライパンに卵を割り入れ、半熟の目玉焼きにして、
４の上にのせて、あらびきブラックペパーをふる。
のせるだけ〜なので、
とっても簡単〜！
美味しい〜！！！
アスパラ、
もっとあると、
良かった、、、
また、作ろう。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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