今晩は。
愛媛のインストラクターのAmyです。
バレトン、という
体質改善エクササイズを教えています。
バレトンとは..？
●バレトンを中心とする楽しい運動
×
●日本人の身体に合った伝統的な季節の和食
×
●自己肯定感を高めるマインド
この3つが揃えば、
あなたもきっと
身体と心が整うでしょう。
本日も当ブログをご覧下さりありがとうございます。
早速秋のごはんです。
⚫︎栗ご飯
⚫︎お刺身
⚫︎内子産白芋(+内子産醤)
⚫︎酢の物
⚫︎有機無調整豆乳
⚫︎県内産マスカット
栗ご飯。
この塩気が絶妙に良いです。
先日頂いた、
地元産中山栗で。
ぷっくり。
詰まってます。
撮影をしていたら可愛いお手てが
高速スピードで栗をゴロゴロ
遊び始め
積み上げたり
全部片付けたり
撮影のお邪魔♡
可愛いから許しますけど。
こういう季節の恵みに
小さい頃から触れること。
とーーーーーーーっても大事だと思っているので
このタイミングで栗が届いて
本当に良かったです。
先日京都の美味しい甘栗を頂き
その際調べたのですが
栗はめちゃくちゃ栄養価が高い…！
原始、人は、
木の実のみを食べていましたものね。
栗、ドングリ、栃の実などなど。
少量で、必要な栄養素を取ることができるので
お子様にもお年寄りにも最適。
栗は種子ですのでナッツ系ですが他のナッツ系に比べ、でんぷんは多く脂質が少なくヘルシー。しかもミネラルが豊富！
でんぷんの豊富な作物と言うとイモ類、穀物ですが 栗のでんぷんは樹上でとれる、浄化された貴重なでんぷん✨豆類やイモ類と比較するとでんぷんの粒子がとても細かく、これが上品な味わいを生んでいます。
熱量は果実類で1番。
少量効率のよいエネルギー補給食品といえます。
たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・Ｃ・カリウムも比較的豊富で、サツマイモに比べると、食物繊維も多いです。
ミネラル類も豊富で、現代人に不足している人間に必要不可欠な微量要素の亜鉛が豊富です。
亜鉛が不足すると味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ・抜け毛等が症状がでるとされています。
更には、渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニン・プロアントシアニジンを多く含みます。この物質は体の活性酸素を取り除きます。
◻︎便秘気味の人
◻︎肌荒れが気になる人
◻︎抜け毛が気になる人
◻︎ストレスが溜まっている人
◻︎高血圧の人
◻︎美容に気を付けている人
◻︎健康に気を付けている人
このような方は是非栗を適量摂取してくださいませ✨
そしてお刺身。
タウリンを摂取。
あとワサビで抗酸化作用！
そして醤をかけた、白芋。
ただの蒸した芋ですが、
ただの芋ではなく変わった芋で
真っ白のサツマイモ。
カイアポ芋もしくはシモン芋といいます。
この芋はビタミンやミネラルなどを非常に多く含んでいる事で知られています。栽培するとその畑が含んでいる栄養成分をほとんど吸収してしまうため、輪作はおろか一度栽培した畑には数年以上にわたって、別の作物の栽培もできなくなってしまうと言われています。
一般的なサツマイモに比べ、ビタミン類やミネラルの含有量が異常に多く含まれるので、健康食品として注目されています。また、カイアポ芋にはＣＡＦと呼ばれる酸可溶性糖タンパクが含まれ、これには血糖値を下げ、インシュリンの分泌を促す働きがあるとされ、糖尿病の血糖値を下げる効果や血液中の中性脂肪を減少させる効果があります。
栗同様、お子様のオヤツにも良いですね。
昭和？
という感じのシンプルオヤツですが、笑
添加物、着色もなし
ただそのままにナチュラルで
栄養価が高い。
昔のオヤツの方が
現代よりレベルが高いのかもしれませんね。
古き良き時代の日本の食べ物！
日本の食。
原点回帰！
良いですね。
Amy
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