大根 1/3本、大葉4枚、パプリカ1個、(A:ゴマ油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、すり胡麻(白)小さじ2、はちみつ 小さじ1、お酢 小さじ1、塩・こしょう 少々)
【作り方】
① ( A )を混ぜ合わせる
② パプリカを薄切り、大根と大葉を細切りにする
③ ボウルにパプリカ、大根、( A )を加え馴染ませるように混ぜ合わせる
④器に盛りつけ、上から大葉と、さらにすりゴマ(分量外)を散らして出来上がり☆
#新陳代謝 を活発にする作用があるため、#冷え性 や疲れやすい方の #疲労回復 にもオススメのパプリカ☆
■パプリカの色別栄養価の違い■
* #赤パプリカ
#カプサイシン と呼ばれる赤い色素は、
#赤唐辛子 にも含まれている成分。抗酸化物質で知られているβ-カロテンよりも高い#抗酸化作用 があると言われています。
身体の中の不要な #コレステロール を取り除く働きがあるので、#動脈硬化 や #心筋梗塞 などの #生活習慣病 の予防効果あり
【作り方】
① ( A )を混ぜ合わせる
② パプリカを薄切り、大根と大葉を細切りにする
③ ボウルにパプリカ、大根、( A )を加え馴染ませるように混ぜ合わせる
④器に盛りつけ、上から大葉と、さらにすりゴマ(分量外)を散らして出来上がり☆
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* #赤パプリカ
#カプサイシン と呼ばれる赤い色素は、
#赤唐辛子 にも含まれている成分。抗酸化物質で知られているβ-カロテンよりも高い#抗酸化作用 があると言われています。
身体の中の不要な #コレステロール を取り除く働きがあるので、#動脈硬化 や #心筋梗塞 などの #生活習慣病 の予防効果あり
* #黄パプリカ
#シミ や #ソバカス を防ぎ、美白へと導く役割を果たす #ビタミンC と、 #肌の老化 を防ぐ #ルテイン が豊富に含まれています
☆赤と黄色、両方の成分を含む☆
* #オレンジパプリカ
老化を防ぎ、生活習慣病の予防に役だつβ-カロテンや、美白効果や免疫力の向上が期待できるビタミンC、「若返りのビタミン」と呼ばれエイジングケア効果があるビタミンEももってます♡
特にビタミンCの濃度は、緑ピーマンの3倍、β-カロテンの量は、約20倍もの量が含まれています( ̄▽ ̄)
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