先週の週末は、自分のためのお勉強時間？ 最高の嗜好品２種。
土曜日は・・・また、あらためて
まずは、日曜日から。
先月の「みやぎの地酒飲み比べ会」に続き、今月はいろんな地酒を飲み比べ。
東北７種 ＋ 新潟１種 テーマは「春！フレッシュ集合
」
～いろり酒場 たら福
～ 会場は蔵の庄系列
ずらり居並ぶ
飲んだ順に備忘録。
■磐城壽 ゴールデンスランバ■ 純米吟醸（山形県長井市：震災前は相馬）
■会津娘 花さくら■ 純米吟醸 うすにごり（福島県会津若松市）
■阿櫻 生詰め原酒■ 純米（秋田県横手市）
■あたごのまつ ささら■ 純米吟醸（宮城県大崎市）
■くどき上手 亀仙人■ 純米大吟醸（山形県鶴岡市）
■萩の鶴 別仕込生原酒■ 純米吟醸（宮城県栗原市）
■春霞 瓶囲い 花ラベル■ 純米（秋田県仙北郡美郷町）
■山間 ORI-ORI ROCK■ 純米吟醸 活性にごり（新潟県上越市）
乾杯は…磐城壽 ゴールデンスランバ
瓶の向きが上手くないけど、ポロリと一粒の涙
東日本大震災から丸６年 『磐城壽』 鈴木酒造が醸した献杯酒です。
もともとは福島県相馬の酒造さん、全建屋流失され、今は山形。
最初の１杯目は、しみじみ口に含み、いろんな思いで皆さん飲み干されたのでしょう。
ちなみに鈴木酒造さんの代表酒「磐城壽」好き。常温でも熱燗でも美味しい
さて、お楽しみの前菜です。こういう旬の味を盛り合わせたもの。幸せ。
一口お酒を口に含むと、「あ、絶対、これはこの肴のためだよね」と浮かぶような。
＜前菜＞
さより雲丹醤油焼き、しらすと獅子唐のペペロンチーノ、つくね磯辺巻き
蛸のガーリックマリネ、大海老マヨネーズ
新玉葱たっぷりの美味しい鯛のカルパッチョサラダが出たのに、写真忘れ…ガッカリ。
今回、珍しく途中までお酒の印象をメモってました。
本当にこれをちゃんと書かなくちゃ、味を利き分けるなんて無理ね
「会津娘 花さくら
」
ほのかなうすにごり、甘過ぎない旨味、舌先にチリチリと軽い発泡。
「阿櫻」
旨味が強く主張あり。食中酒というより、ちびりちびりじっくり飲みたいお酒。
「あたごのまつ ささら」
Rainbow
キレイなラベル（写真忘れ）すっきり軽くキレイな印象のお酒。
「くどき上手 亀仙人」
酸味と甘味のバランスが良い！
同じテーブルにとても顔の効く方がいらして「くどかれ上手」も味見させていただけました
くどき・・・くどかれ・・・大人のエスプリやなぁ。
＜焼き物＞ 明太子入り大根もち
これ！とっても…あまりにも…美味しくて！板長さんにレシピ教えていただきました。
ちかいうちに再現レシピしますぞ
「萩の鶴 別仕込生元酒
」
兄嫁ちゃんにプレゼントしたばかり、自分でも飲みたいと思っていたので嬉しい
さくら猫、うっとりお花見。かわいい。
ちなみにゴールデンスランバも飲んで見たかったけど、限定８００本、とても入手出来ず。
このイベントで献杯が叶いました。
「春霞 瓶囲い 花ラベル」
春爛漫なラベルがかわいい。ジャケ買いならぬ、ラベル買い必至。
お味は結構個性的。辛口スッキリ爽やかな酸味シュワシュワ。
きめ細かい泡が口の中をくすぐるようで、搾りたてフレッシュ。印象的でした。
「山間 ORI－ORI ROCK
」
最後はすっごい強炭酸。ガツンと来ました。でも、とってもクリア。
春のやさしく爽やかなお酒のあとで…同じくお米で作られているとは思えない！
（好適酒造米の種類は違うけど）これ、一度体験してみて欲しい。
お料理の〆は＜椀物＞浅利入り温麺
浅利のお出汁と温麺がよく合う。これは〆に気が利いてる！家居酒屋でもやってみよう。
今回もおいしいお酒と絶妙な肴がいただけました。
いろんなお酒の蘊蓄が聞けるのも楽しい。
えくぼが素敵な利き酒師木島さん、今回もありがとうございました。
さて、何度も何度も言ってますが、お酒は好きだけど弱いのです。
今週は送別会Week。公私含めて４回、さすがに壊れかけだ
そして来週は歓迎会Week。頑張りましょう…
あ、春だ。足元には我先にと頭を出すつくしんぼう
タイツからストッキングに、ウールのコートからトレンチになりました。東北の春
【いろり酒場 たら福】
022-398-8611
仙台市青葉区中央2-10-1 第二勝山ビル1F
17：00～24：00（無休）
