小寒のはじまり、芹乃栄う(せりさかう)、明日は七草粥

今日から小寒（しょうかん）
24節気72候を楽しむシリーズ(→☆☆☆)のはじまりです。

寒(かん)の入りとはよく聞くコトバ。

その寒の時期寒の内にあたるのが、今日からの小寒、1月20日からの大寒のひとつき。

その次は待ち通しい立春(2月4日～)、節分ですね。

この節(季節)の初候はせりさかう(芹乃栄う)

芹がすくすくと群れ生えてくる頃なのだそう。

そう、春の七草の芹（せり）

子どもの頃、

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ ♪」

と母に教えてもらった記憶があります^^

では、七草どの子？ 点呼してみま～す♪

せり

なずな

ごぎょう(ははこぐさ)

はこべら(はこべ)

ほとけのざ(こおにたびらこ)

すずな(蕪)

すずしろ(大根)

七草といえば、七草粥

1月7日は七草がゆの日として知られています。
この日は五節句＊のひとつ、健康を願う人日の節句にあたります。

辰巳芳子さんの本には、前日（今日ですね）に

「草なずな  唐土の鳥と 日本の鳥と 渡らぬ先に」

と囃子（はやし）ことばを歌いながら刻み、水に放しておいた七草を七日の朝にお粥として炊くとありました。

翌7日の朝の七草粥はこちら～ →☆☆☆

築地御厨さんが、七草ベースのお茶漬けを紹介していました。
春の七草セットでなくても、家にある旬のお野菜などをトッピングして楽しむのもいいですね♪

この季節の食材としては、

七草にもある大根、蕪といった根菜、
お魚では鱈や寒魚卵と呼ばれるたらこや白子^^

食の季語を見ていたら、かぶら蒸しが目に止まりました。

すずな=蕪=かぶら

かぶら蒸しごはん、作ってみたのはこちら(→☆☆☆)＾＾

季語の食の一句は、七草粥より

せりなずな ごぎょうはこべら 母を恋ふ (倉田紘文)

小寒、寒の入り、

みなさま、どうぞ温かくして冬を乗り切りましょう♪ 

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小寒 2015/1/5 

東京港区は曇りのち雨の予報

最低気温6℃、最高気温16℃

週間予報では、最低気温0～3℃、最高気温8～10℃ 

(ウェザーニュースより)

参考文献等はこちら(→☆☆☆)