少しニンニクを効かせたスープにはほんのりリンゴとクミンパウダーが香ります。
トッピングにみじん切りした生のリンゴと炒めた長ネギ、水切りヨーグルトを添えます。
材料
◯4人分
・かぼちゃ（皮をとり、小さく切る） ── 1個
・ニンニク ── 3つ
・水 ── 1L
・むつりんご（みじん切り） ── 1個
・月桂樹の葉 ── 3枚
・クミンパウダー ── 小さじ1
・塩 ── 小さじ2
・水切りヨーグルト ── 100ｍｌ
・水切りヨーグルト、長ネギ、りんご ── 適量
・かぼちゃ（皮をとり、小さく切る） ── 1個
・ニンニク ── 3つ
・水 ── 1L
・むつりんご（みじん切り） ── 1個
・月桂樹の葉 ── 3枚
・クミンパウダー ── 小さじ1
・塩 ── 小さじ2
・水切りヨーグルト ── 100ｍｌ
・水切りヨーグルト、長ネギ、りんご ── 適量
詳しい作り方
水切りヨーグルト以外の材料を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
02
かぼちゃが柔らかくなったら、ブレンダーにかける
03
水切りヨーグルトを加え、塩コショウで味を調えるとできあがり。
04
トッピングでみじん切りのリンゴ、水切りヨーグルト、炒めた長ネギを添えてください。