カラメルのジャガイモ？？ってちょっと意外かもしれませんが、肉じゃがバター風味って想像したら納得いくかも。
デンマークでは掘り起こした子ジャガイモでつくります。小さい方が味が染みておいしいんです。
日本では煮崩れしにくい小ぶりのメークインで作ってくださいね。
材料
◯４人分
・小ぶりメークイン ── 500ｇ
・砂糖 ── 50ｇ
・バター ── 大匙2
・塩（茹で用） ── 小さじ2
・小ぶりメークイン ── 500ｇ
・砂糖 ── 50ｇ
・バター ── 大匙2
・塩（茹で用） ── 小さじ2
詳しい作り方
メークインの皮をむき、丸ごと小さじ2の塩をいれた水でゆで、お湯を切っておく
02
大きめの鍋に砂糖をいれ、中火にかけカラメルになるまで待つ。カラメルになりだしたらバターをいれ、お湯を切ったメークインをいれ絡める。初めはカラメルが固まるかもしれませんが、そのまま溶けるまで火にかけると出来上がり。温かい内に食べてください。翌日も味がしみ込んでおいしいです。