まさかの粉なし! カリフラワーピザ・話題のパレオダイエット

新年にはいりクリスマスやお正月に食べすぎてついてしまた贅肉。
年、新たにとってしまいたいです！！
そこでここ3年ほど前からヨーロッパでもはやっているパレオダイエット、いわゆる旧石器時代ダイエットを実施しようと決意しました。

旧石器時代ダイエットとは野草と野生動物を中心とした食生活を真似ることをコンセプトとしています。
農業の発達によりコメ・小麦・トウモロコシなどといった穀物を中心とした食生活ではなく、旧石器時代の食事に立ち返ることを念頭に置き、農耕や牧畜に頼らず、日常的に簡単に入手できる魚介類、鳥類、肉類、卵、野菜、キノコ、根菜、ナッツ類などを中心としたグルテンフリーの低炭水化物食です。

色々と定義はあるようですが、あまり堅苦しく定義にこだわらず（デンマーク人はこだわっていない）健康的においしく食べながら痩せるをモットーにデンマークで流行っている旧石器時代ダイエットメニューを紹介していきたいと思います。

第一弾は、粉を全く使わない高たんぱく質、高繊維、グルテンフリーのヘルシーピザ！
チーズもとろ～んと伸びるピザがまさかコレでできているなんて、食べてみてもわからないです。
見た目もピザ、味もピザ、でもヘルシー。これならいくらでも食べちゃいそう。
あ～～～！ダメダメ！！いくらヘルシーだからといっても食べすぎてはいけません！！
ダイエット中はこれを1-2ピースとサラダのみに！
（ちなみに本当のパレオダイエットはチーズもダメなようです。）

材料

◯4人分
・カリフラワー ── 1/2個
・パルメザンチーズ ── 1/4ｃ
・モッツァレラチーズ ── 1/4ｃ
・卵 ── 1個
・塩 ── 小さじ1弱
・ケチャップ ── 大匙2
・オリーブオイル ── 大匙2
・おろしニンニク ── 小さじ2
・モッツァレラチーズ ── 1/2ｃ
・オレガノ ── 少々

詳しい作り方