ジャンボニンニクは 芽が美味しい

雨降りの朝です

ちょっと寒い・・

雨の予報が 当たります

草刈りしたいところがあるので 雨が上がったら片付けます

世間では ゴールデンウィーク とやら・・

農家には ゴールデンもシルバーも関係ないです

草刈りの方が大事です

畑からはジャンボニンニク・・

大きくなってきました

このニンニク・・ 芽 だけを欲しくて作っています

ジャンボニンニクの芽は 太くて長い・・

特に美味しいのは株元で、真っ白で 柔らか・・

引っ張ったら 間違いなく切れてしまいます

株元で葉っぱごと切って 剥がすようにして芽を採ります

球根の部分は食べないので、これで良いんです

ちょっと遅れますが 球根は来シーズンの種になります

極論ですが・・この品種、美味しいのは芽だけです

ニンニクの本体は 大きいだけで 匂いも無いし 取り柄はない・・

玉ねぎの出来損ない・・と言ったら怒られるか、、、

しかし 芽だけは、他のニンニクとは 全然違います・・　

アスパラのような・・　それはそれは美味しい

若いので 皮を剥く必要もありません

つぼみの すぐ下まで・・

そのまま炒めて食べられます

食感はアスパラのような感じです

ほんのり ニンニクの香りがします

ホントに美味しいので 畑にジャンボニンニクがある方はお試しください

ツボミの部分も食べられるようです

若いうちが良いです

遅れると硬くなります

ゴールデンな ポチ・・

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箱の中で 葉っぱを出した 種生姜

静かな朝です

青空に 飛行機雲が二本・・・

雨になるのか‥

地震が来るのか‥

ウグイスは そんな事は気にせず元気に鳴いています

資材を置くハウスで 冬を越した生姜の話し・・・

ちょっと気になって 開けてみました

ビニール袋、段ボール・・ブルーシートで囲っただけです

大変なことになっていました

芽どころか 葉っぱが出ている物もあります

せっかく伸びた この芽は活かしたい・・

ひと箱 試験的に割ってみましたが・・　夕方には シオれていました

本来は 植え付けの前に割って 表皮を乾かしますが・・

今回は手順を変えて、箱から出したら 割りながら植えることにします

乾かさない方が良いと思いました

こんなに芽の出たショウガを植えるのは初めてです

今だと朝の気温が 生姜には低いと思います

ちょっと遅らせて 連休が明けてから 芽を折らないように植え付けてみます

今年の生姜は少なめです

里芋を植えたので 畑が足りなくなりました

色々やっています

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ナルコユリ と トマトの卵とじ・・

朝から良いお天気です

今日は夏日の予報の御前崎・・

雨の後なので 風が出そうです

そろそろ西風の季節も終わりになります

庭先のナルコユリ・・

今年もチロチロっと咲いています

高さは30㎝くらいの小さい樹です

知り合いの農家から トマトが届きました

今回は割れてない・・

土耕栽培の高糖度トマトです

たくさんいただいたのでご近所にも配りました

こんな時は 消費量の多い調理法・・

ケチャップと煮詰めて・・

卵を落とします

酸味が効いて 結構イケます

今日発売の「週刊文春」

しゃべるな・・　しゃべるな・・ の静岡のパパが話題です

こちらの地元です

・・なんてこったぃ

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里芋の植え付け

雨降りの朝です

昨夜から しっかりした雨が降っています

雨ばっかり・・

野菜は大きくならないのに 雑草はどんどん大きくなります

ご近所のマダムに 里芋の種イモをリクエストされていました

セレベスと一緒に 京芋も届けました

タケノコ芋・・と言う地域もあります

お届けしたら こんなにたくさんは要らない・・

５個くらいあれば良いだよ・・と

大きめのセレベスを手に取っただけのマダム・・

せっかくなので 残りはうちの畑に植えました

白い根っこもいっぱいです

簡単に溝を掘って放り込んだ　

砂の畑なので この程度の事はすぐ出来ます

タケノコ芋は 上に伸びるので 土寄せも大変

見越してちょっと深めです

大きくなるので 株間も遠くしました

被土が多いと 芽の動きが悪い・・　

少な目に土を寄せたら終了です

あとはお天気とイモまかせです

親芋はホクホク・・　孫芋はねっとり・・

私は孫芋が美味しいと思います

新茶が始まったというのに この雨です

お茶農家さん このお天気では開店休業・・

雨が多いと 茶期が長くなって大変らしいです

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ジャガイモの花 摘むか 摘まないか・・

厚い雲の朝です

明日はまた雨らしい・・

外の作業を進めたいと思います

イチゴのハウスは 収穫を続けるハウス、 来シーズンの苗を採るように作り直すハウス・・

撤収して夏の高温で消毒するハウス・・と色々に分かれています

くもりの日は 涼しいので作業がはかどります

畑の様子はジャガイモです

変な色の花が咲いていました

メイクイン系は紫、男爵系は白・・と思っていましたが、こんな色・・

妻が言うには 植えたのはメイクインだそうです

私は花は摘みません

ジャガイモは 小さな実が着くことがありますが、大した体力の消費にはならないと思っています

私の信頼する指南書にも 摘む必要はない・・と書かれていました

それ以降 花摘みは無駄な作業だと判断し ジャガイモの花は放置です

花が咲くと 肥大が始まった合図・・と言う人も居ました

この時期に ちゃんと肥料が効いているかな・・と心配する方が花摘みより大事です

すぐ近くには野良生えのジャンボニンニク・・

種が転がったようです

せっかくなのでこのまま収穫することにしました

ジャンボニンニクの芽が好きなので もう少し育てます

柿の木の若葉がたくさん出て来ました

秋に落ち葉になった時 集めるのが大変・・

と 妻から伐採するよう言われています

美味しくない柿は ３本切りました

あと５本くらいあるんです

太秋・・

これは切れない・・

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