beer | SongBird L'Orage

《クラフトビール飲める！買える！©》

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𝘚𝘖𝘕𝘎 𝘉𝘐𝘙𝘋

ソングバードの美味しさが感動的です！

千葉県木更津市の小さな、小さな醸造所。

ただいま大瓶、小瓶，いろいろ揃っていますが

ピガールイチオシは𝘓’𝘰𝘳𝘢𝘨𝘦 ！！

ヤバい美味しさです。

本場ベルギーを思わせるベルジャンブリュン！

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そしてソングバードの凄いところはそれぞれのビールにファンが付いていること！

サマーポーターが好きな方もいれば、

𝘉𝘳𝘦𝘵𝘵 𝘛𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘉𝘦𝘦𝘳をコレクションしてる方や

ブロンドや𝘸𝘩𝘦𝘢𝘵を毎回選ぶ人も。

大瓶も人気です。

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ますます進化が止まらないソングバード

ぜひ！

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“女将のいる場所” に掲載されています！

《クラフトビール飲める！買える！©》

𝘊𝘩𝘪𝘦 𝘰𝘯 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘮𝘢𝘨𝘢𝘻𝘪𝘯𝘦 𝘢𝘴 𝘢 “𝘖𝘒𝘈𝘔𝘐”.

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発売中の”おとなの週末”7月号に掲載されています！

“女将のいる場所”と言う連載記事です。

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取材のお話しを頂いた時に

「お店でもご主人でもメニューやビールでもない、

マダム山田千恵様の取材です」と言われ

私で良いんだろうか….と緊張しましたが

編集の中川さん、カメラマンの大森克己さん @omorikatsumi

そして大ファンの書き手井川直子さん @writer_ika おかげで

とても素敵な記事になっています。

(この３人のチームがカッコ良くて、皆さんとても

プロフェッショナル！！)

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記事でも少しあるように

私は一生現場にいたいので80歳や90歳になっても

ピガールの”女将”として働いていたいです☺︎

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全国の書店、コンビニ、𝘈𝘮𝘢𝘻𝘰𝘯などで絶賛発売中。

ぜひご覧ください

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(ちなみに特集がおにぎりとサンドイッチ、浅草ランチで行ってみたいお店がたくさんありました！！)

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

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Cidre | Eclectik Cidre 初入荷です！

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フランス、ブルゴーニュで造られているシードル

“𝘌𝘤𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘬 エクレクティック”入荷です。

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𝘌𝘤𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘬

𝘍𝘳𝘢𝘯𝘤𝘦 / 𝘉𝘰𝘶𝘳𝘨𝘰𝘨𝘯𝘦, 𝘉𝘦𝘢𝘶𝘯𝘦

-𝘚𝘢𝘵𝘰𝘳𝘪 2020

-𝘊𝘰𝘯𝘧𝘭𝘶𝘦𝘯𝘤𝘦 2020

-𝘈𝘮𝘦𝘳 𝘈𝘮𝘰𝘳 2020

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とてもモダンな味わいのシードル

𝘌𝘤𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘬はワインメーカー、醸造家、蒸留家などの

4人でボーヌの街中に立ち上げたマイクロ・シードルリー。

基本はりんごのみを原料にワイン樽やスピリッツ樽で熟成を重ね風味を引き出していくのが特徴です。

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先日、仕事後に2人でなんの前情報も入れず

テイスティングしたんですが

後からブルゴーニュのシードルと知ってびっくり！

てっきりノルマンディだとばかり思っていました。

と、

言うのも特に”𝘊𝘰𝘯𝘧𝘭𝘶𝘦𝘯𝘤𝘦 2020”からはノルマンディのりんごのアロマかな？と思っていたので。

(実際、𝘊𝘰𝘯𝘧𝘭𝘶𝘦𝘯𝘤𝘦はノルマンディーのリンゴを使用していますが他はシャンパーニュやブルゴーニュのものもブレンドしています)

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とてもモダンな味わいの𝘌𝘤𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘬 𝘊𝘪𝘥𝘳𝘦!

本日より𝘉𝘺 𝘛𝘩𝘦 𝘎𝘭𝘢𝘴𝘴𝘦でご用意しております。

オンラインショップにもアップしてありますので、ぜひ！

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

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LES VIN S VIVANTS ベリーA発光体 入荷です！

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𝘓𝘌𝘚 𝘝𝘐𝘕𝘚 𝘝𝘐𝘝𝘈𝘕𝘛𝘚 / ベリー𝘈 発光体 2022

入荷です！

本日より𝘉𝘺 𝘛𝘩𝘦 𝘎𝘭𝘢𝘴𝘴𝘦でご用意しております。

もちろん、ボトルショップでも販売中！

オンラインにも掲載してありますので

遠方にお住まいの方もぜひ。

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ベリー𝘈 発光体2022は

アセロラやザクロ、梅紫蘇を思わせる薄旨ワイン。

本来は22年の年末にヌーヴォーという形で

リリースの予定でしたが

今回は様子を見つつ2023年６月のリリースと

なりました。

さらに置いて頂いても状態は変わると思います。

独特の酸味がありますので、食事と合わせてお召し上がり頂くのもお勧めです！

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

13周年イベントはやりません(^^)

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𝘕𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘺 𝘰𝘶𝘳 𝘢𝘯𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘢𝘳𝘺 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘺𝘦𝘢𝘳.

𝘉𝘶𝘵 𝘢𝘭𝘸𝘢𝘺𝘴 𝘸𝘦 𝘢𝘳𝘦 𝘩𝘢𝘱𝘱𝘺 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘺𝘰𝘶♡

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「そろそろ周年じゃないですか？今年は何かやりますか？？」と

チラホラ聞いてくださる方がいて、

ピガールの周年月を覚えていてくれるだけでとても嬉しいです。

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去年のバラの展示からあっという間に一年。

今年はとくにイベントの予定はありません。

いま思い出しても500本のバラの展示は最高に

カッコ良く、忘れられないインスタレーションです。

(ちえみさんに感謝)

もしまた、

あんな素敵な企画を思い付いたときに周年イベントを行いたいと思います☺︎

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イベントも楽しいですが日常を繰り返す

通常営業もとても好きです。

忙しいかと期待していたら超暇だったりも良くあるパターンですが(苦笑)

そんな感じで今月もいつもとおり営業しております！

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あっ！！

実は数ヶ月間取り組んでいたビアマグの完成が間もなくです。

お楽しみに☆

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

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ブレタノマイセス酵母、""飲み比べ！

《クラフトビール飲める！買える！©》

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“おすすめ飲み比べ”

-𝘚𝘵𝘪𝘭𝘭𝘸𝘢𝘵𝘦𝘳 𝘹 𝘍𝘢𝘴𝘵 𝘍𝘢𝘴𝘩𝘪𝘰𝘯 𝘎𝘖𝘓𝘋 𝘍𝘐𝘚𝘏 @stillwater_artisanal

-𝘉𝘳𝘢𝘴𝘴𝘦𝘳𝘪𝘦 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘚𝘦𝘯𝘯𝘦 𝘉𝘙𝘜𝘟𝘌𝘓𝘓𝘌𝘕𝘚𝘐𝘚

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最近入荷したばかりのスティルウォーターの𝘎𝘖𝘓𝘋 𝘍𝘐𝘚𝘏。

そしてデラセーヌの𝘉𝘙𝘜𝘟𝘌𝘓𝘓𝘌𝘕𝘚𝘐𝘚 。

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どちらもベルギーのランビックなどに使われる伝統的な

ブレタノマイセス酵母、"𝘉𝘳𝘶𝘹𝘦𝘭𝘭𝘦𝘯𝘴𝘪𝘴"を用いた

ペールエールです。

昨年末スティルウォーターの𝘉𝘳𝘪𝘢𝘯が来てくれたときに

彼はずっとデラセーヌの𝘉𝘙𝘜𝘟𝘌𝘓𝘓𝘌𝘕𝘚𝘐𝘚 を飲んでいました☺︎

どうやらこのビールが大好きだそうです！

ただしグラスに注ぐ時に

「ノー イースト(酵母はいれない)でね」と。

𝘉𝘳𝘪𝘢𝘯のビールを飲むとこの”ノー イースト”が

彼の味の好みであることがよく分かります。

ドライなフィニッシュが𝘚𝘵𝘪𝘭𝘭𝘸𝘢𝘵𝘦𝘳 のモダンな味わいを

創り出していると思います。

対して、本家ベルギー、デラセーヌ𝘉𝘙𝘜𝘟𝘌𝘓𝘓𝘌𝘕𝘚𝘐𝘚は

ビスケットのような香ばしさ、古いレザーや動物のような

野生的な風味、リッチなモルトの甘みなど複雑な味わいと

デ・ラ・セーヌらしくしっかりとした苦味の余韻が続きます。

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ちょっとマニアックな飲み比べですが、

ビールにご興味ある方は、ぜひ！

造り手それぞれの好みやアプローチを感じることが

できると思います。

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

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”おうちでピガール”の父の日バージョン。

今週日曜日

6/18(日)は父の日です。

オンラインショップ限定！

【おうちでピガール 父の日セット】

毎年とても好評いただいている

”おうちでピガール”の父の日バージョン。

お父さんがすぐに晩酌できるよう、

スモーク柿ピーを一袋プレゼントで

さお付けしております☺︎

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http://pigalle.tokyo

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-詳細

送料込み¥5500

(用意できる本数，

内容はお届け地域によって異なります。)

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お父様のお名前、送り主様のお名前、

それぞれ記載してください

リクエスト欄にお父様の好みなど

必ず記入してください。

例:

-サッポロ黒ラベルが大好きなお父さんです！

-クラフトビールに興味があります！

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などなど。

この機会にぜひ、頑張ってるお父さんに

クラフトビールのセットはいかがですか

”Pigalleヨーロッパ研修記”がRiCEに掲載！

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𝗪𝗲 𝗮𝗿𝗲 𝗼𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗠𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 “𝗥𝗶𝗖𝗘”

𝗗𝗼𝗻’𝘁 𝗺𝗶𝘀𝘀 𝗶𝘁.

大好きなフードカルチャーマガジン

𝗥𝗶𝗖𝗘 @rice.press の最新号 クールなビール　で

𝗣𝗶𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲のヨーロッパ研修記を掲載して頂きました。

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”ヨーロッパ研修”は【𝗣𝗶𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲】というお店を作り上げていく

上で欠かせないことで

それをこうして素敵な紙面で形にしてくれて本当に嬉しいです。

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色々紹介したい醸造所やお店はありましたが

決して流行により過ぎず、

いつ行っても普遍的に素晴らしい場所や

環境に配慮しているようなブリュワリーをチョイスしました。

なので、

今すぐ行く予定がない方でも数年後に行っても

十分楽しんで頂けると思います！

ぜひ、ご覧ください。

一冊まるまるビール特集で読み応えたっぷりです。

私たちもゆっくり晩酌しながら楽しく読んでいます。

皆様、𝗠𝗨𝗦𝗧 𝗕𝗨𝗬！です。

　 

Big Thanks 舘崎さん　！

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営業時間

火曜〜土曜𝟭𝟱:𝟬𝟬～𝟮𝟯:𝟬𝟬

日・祝 𝟭𝟯:𝟬𝟬〜𝟮𝟭:𝟬𝟬

月曜定休

beer| STILLWATER スティルウォーターより５種入荷

《クラフトビール飲める！買える！©》

𝙇𝙊𝙑𝙀 𝙎𝙏𝙄𝙇𝙇𝙒𝘼𝙏𝙀𝙍 @stillwater_artisanal

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スティルウォーターより５種入荷です！

-𝙎𝙏𝘼𝙏𝙀𝙎𝙄𝘿𝙀 𝙎𝘼𝙄𝙎𝙊𝙉 𝙁𝙖𝙧𝙢𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝘼𝙡𝙚

-𝙂𝙊𝙇𝘿 𝙁𝙄𝙎𝙃 𝘽𝙧𝙪𝙭𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙨𝙞𝙨 𝙋𝙖𝙡𝙚 𝘼𝙡𝙚

-𝙀𝙓𝙏𝙍𝘼 𝙏𝙃𝙄𝙉 𝘾𝙍𝙐𝙎𝙏 𝙀𝙭𝙩𝙧𝙖 𝘿𝙧𝙮 𝙎𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣

-𝘾𝙀𝙇𝙇𝙀𝙍 𝘿𝙊𝙊𝙍 𝙙𝙧𝙮 𝙝𝙤𝙥𝙥𝙚𝙙 𝙛𝙖𝙧𝙢𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝘼𝙡𝙚 𝙬/𝙎𝙖𝙜𝙚

-𝙍𝙊𝙎𝙀 𝙂𝙊𝙇𝘿 𝙬𝙞𝙡𝙙 𝘼𝙡𝙚 𝙬/𝙍𝙤𝙨𝙚𝙝𝙞𝙥 & 𝙃𝙞𝙗𝙞𝙨𝙘𝙪𝙨

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思わずジャケ買いもしたくなるくらい独自の

デザイン性もバッチリのスティルウォーター。

今回、𝙋𝙞𝙜𝙖𝙡𝙡𝙚イチオシは

金魚のジャケットの𝙂𝙊𝙇𝘿 𝙁𝙄𝙎𝙃 𝘽𝙧𝙪𝙭𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙨𝙞𝙨 𝙋𝙖𝙡𝙚 。

と、言うのもこちらは

ベルギーのランビックなどに使われる伝統的な

ブレタノマイセス酵母、"𝘽𝙧𝙪𝙭𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙨𝙞𝙨"を用いた

ペールエールです。

ぜひ飲み比べをおすすめしたいのですが

この話、長くなりそうなのでまた近々アップします！

近日中にオンラインショップにもアップしますので、ぜひ。

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営業時間

火曜〜土曜15:00～23:00

日・祝 13:00〜21:00

月曜定休

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金曜日のPigalle..............

クラフトビール飲める！買える！©》

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❃𝗙𝗥𝗜𝗗𝗔𝗬 𝗕𝗘𝗘𝗥❃

さぁ！

金曜日と言えば”ピガールの𝟭番＝ビター”の日！

1週間の疲れを取るこの一杯。

ボトルショップには新しいビールもたくさん

入荷しています。

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そして、忘れちゃいけない！

金曜日の20:00過ぎ頃からPigalleはいつも

とても静か涙

「金曜日だから混んでるかも….」なんて思わず

ぜひぜひ来てください

意外と他の曜日よりゆっくり飲めたりもします

お待ちしております。

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営業時間

火曜〜金曜𝟭𝟱:𝟬𝟬～𝟮𝟯:𝟬𝟬

土・日・祝 𝟭𝟯:𝟬𝟬〜𝟮𝟭:𝟬𝟬

月曜定休

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