和光寮料理慰問

　

　


　


　

オージービーフ カッティングセミナーおよび料理コンクール

日本中国料理調理協会会長　福田総料理長　　　　　　　　　セミナーの参加者
　

　　アドバイザー　清水氏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スライドを用いたセミナーの様子　　　　　　　　　　賛助会員杉本ミート様協賛の料理の数々

　　

浜松名鉄ホテル中国料理総料理長挨拶　　　　　　　　　　西部支部　参加者

夢咲牛鈴木牧場&有機産業見学会

夢咲牛　鈴木牧場及び有機産業見学会

　平成２２年１月２５日（月）　　静岡県御前崎市下朝比奈鈴木牧場を見学

静岡県を代表する夢咲牛の飼育の現場やこだわりの有機野菜などについて

の知識を得ることによって今後の地産地消の推進活動や商品開発に役立てる。

　また現場を実際に見て体験することによって若手料理人の食材に対しての

意識が変わり、今後の料理作りに役立てれば幸いです。今回参加出来なかった

正会員の為に来月もう一度見学会を開催したいと思います。

NPO環境保全型農業技術支援協会　　　　　　有機産業　代表取締役社長

　　　いろは　大石　博美さん　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木　一良さん

自然還元農法についての講習会　　　　　　　　　ほとんど臭いのない清潔な牛舎

８００頭の夢咲牛にイオン水や古代化石のミネラル、果物のブドウ糖、乳酸菌酵素など

を与えることによって低コレステロールで良質の最上級の牛肉となります

有機野菜　糖度１１度の長葱の加工作業の体験

トマトデルモンテ種　　　　　　　　　　　　　　　　　完熟状態まで収穫しないことがポイント

貴之シェフの収穫したトマトは糖度は９度