ブタ鶏"ルつけめん 600円
※SHE-HAR祭価格
前回訪問記事(燕三条中華そば 700円)はこちら
つけめんSHE-HAR・訪問16回目
4/5(土)と4/6(日)の二日間は「SHE-HAR祭！」として「中華そば」「ブタ鶏"ル中華そば」を500円、「つけめん」「ブタ鶏"ルつけめん」を600円で提供する、お客様還元祭を開催しています。開店20分ほど前に到着しましたがPPならずで二番目でした。PPはミスター・マシンガンこと「こてっちゃん」さんだったので、「つけめん」と「ブタ鶏"ルつけめん」の食べ比べをする事にしました♪
つけ汁は鶏や豚などの動物系に野菜＋魚介系と思われますが、鶏の旨みがタップリで雑味がなく、甘みのあるまろやかな味わい。今日のはコラーゲンのペタペタ感をあまり感じないサラッとした濃度で、ノーマルの中華そばの魚介系を軽くしたようなイメージでした。
麺は三河屋製麺の太ストレート麺でツルツル・モチモチな食感。エッジの効いた角切りの麺ですが、ギューッとした密度と弾力を感じるイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉、ナルト、海苔。
「こてっちゃん」さんがオーダーした
つけめん 600円
※SHE-HAR祭価格
つけ汁は鶏アシクビ、豚ゲンコツ、野菜などを寝かせる事なく二日間炊き出したものに、魚介ダシをプラスしているとの事ですが、今日のは豚骨をガツンと感じるドロッとした濃度で、ややざらつい舌触りのあるパンチの効いた味わい。節がしっかり効いていてスッキリ感もあるので、濃厚ながらスルスルと食べれます。ノーマルの「つけめん」はオープン日に食べて以来でしたが、かなり印象が変わりました。旨い！
麺は三河屋製麺の太ストレート麺でツルツル・モチモチな食感。エッジの効いた角切りの麺ですが、ギューッとした密度と弾力を感じるイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、味玉、ナルト、海苔。
前は「つけめん」と「ブタ鶏"ルつけめん」は、もちろん味の違いはあるものの、味の方向性としては同じような印象でしたが、今日の「ブタ鶏"ルつけめん」はSHE-HARさんらしい甘旨で雑味のない味わい。「つけめん」は良い意味でSHE-HARさんらしくない、ワイルドで王道な感じがしました。もしかしたらより差別化を計っているのかもしれませんが、今日の「つけめん」もいいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
※秋田RAMENイっちょやったろ会「ラーメンラリー」二周目。スタンプ3個目ゲット♪
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)
つけ汁は鶏アシクビ、豚ゲンコツ、野菜などを寝かせる事なく二日間炊き出したものに、魚介ダシをプラスしているとの事ですが、今日のは豚骨をガツンと感じるドロッとした濃度で、ややざらつい舌触りのあるパンチの効いた味わい。節がしっかり効いていてスッキリ感もあるので、濃厚ながらスルスルと食べれます。ノーマルの「つけめん」はオープン日に食べて以来でしたが、かなり印象が変わりました。旨い！
麺は三河屋製麺の太ストレート麺でツルツル・モチモチな食感。エッジの効いた角切りの麺ですが、ギューッとした密度と弾力を感じるイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、味玉、ナルト、海苔。
前は「つけめん」と「ブタ鶏"ルつけめん」は、もちろん味の違いはあるものの、味の方向性としては同じような印象でしたが、今日の「ブタ鶏"ルつけめん」はSHE-HARさんらしい甘旨で雑味のない味わい。「つけめん」は良い意味でSHE-HARさんらしくない、ワイルドで王道な感じがしました。もしかしたらより差別化を計っているのかもしれませんが、今日の「つけめん」もいいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
※秋田RAMENイっちょやったろ会「ラーメンラリー」二周目。スタンプ3個目ゲット♪
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)