麻婆ラーメン 540円
※ランチパスポート価格
前回記事(肉野菜炒めそば)はこちら
ランチパスポート第三巻3杯目♪
スープは鶏ガラをベースに豚げんこつ、煮干し、カツオ節、椎茸、昆布、香味野菜などを加えたダブルスープの支那そばに、胡椒、ラー油、花山椒などで味付け、ニンニクの芽の風味を効かせた、醤油ベースの麻婆豆腐がのっかっていると思われます。甘辛で花山椒がピリッと効いた麻婆豆腐は、ニンニク風味も程よくご飯が欲しくなる味わい。そのままだと結構粘度はありますが、スープと混ぜるといい感じに馴染みますね！
麺は自家製の中細ウェーブ麺でややモッチリしたツル・シコな食感。ドロッとした麻婆豆腐と合わさったスープがしっかり絡みます♪
具は麻婆豆腐、ネギ。最初は麻婆豆腐をレンゲですくいながら麺を食べ、途中からガッツリ混ぜてスープと共に堪能しました！
更に添え付けの唐辛子を投入して辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市下新城中野字琵琶沼318-5
定休日：年中無休(元旦は休み)
営業時間
7:00～21:00
駐車場：15台位(店舗敷地内)