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40代前半の私と夫
長女；こっ子（公立小学校6年生）
次女；ぴよ子（公立小学校・支援級1年生）
うさぎ
の4人家族＋1匹の日常を書いています
6歳のぴよ子は脳の病気のため、知的障害があり、療育手帳を取得しています。
ぴよ子のこれまで①（生後10ヶ月・異常発覚）
ぴよ子のこれまで②（1歳半ごろ、リハビリ開始）
ぴよ子のこれまで③（1歳半〜2歳）
ぴよ子のこれまで④（2歳1ヶ月〜保育園）
ぴよ子のこれまで⑤（年少年中、児童発達支援施設）
ぴよ子のこれまで⑥（年長、私立幼稚園）
私は2017年8月にバセドウ病を発症し、メルカゾールで治療し、現在は投薬終了しました。定期的に血液検査しています。
今日は庭に植えていた菊芋を収穫しました
菊芋ってご存知ですか？
見た目は生姜のような外見のお芋なんですが、デンプンはあまり含まれておらず食物繊維をたくさん含んでいて、血糖や血圧を下げる作用があるそうです
去年の夏前？に種芋を植えたのですが、恐ろしいほどのスピードで大きくなり、あっという間に大人の背丈も越えてしまい、9月ごろには黄色い菊のような花を咲かせました
茎は木の幹のように太く、花が終わってから茎を切り倒してからも、地中では着々とお芋が育っていたようで…
種芋植えたのは3つくらいだったのですが、山盛りの菊芋が収穫できました…
姉妹は土を掘り返しつつ、いっぱい出てくる芋となんかの幼虫🐛…にキャーキャー言いながら収穫してました
菊芋は、その繁殖力の凄まじさから、環境省に要注意外来生物に指定されているそうです
確かに、すごい生命力感じる…
ど、どうすんのよこんなにたくさん…
味は、ものすごく繊維質なゴボウ、って感じです。
とりあえず素揚げにしました。ホクホクで美味しかったです
しかし、そんなにたくさん食べられる感じでもないんだよなあ〰
どうやって食べきろうかな💦
家の前に無人販売の屋台を出したい…
