閖上の赤貝 | 新座 玉寿司女将のブログ

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仕入れは豊洲市場で長年お世話になっているプロフェッショナルな仲卸さん達と当店に合う極上品のお品を選んでおります。
目届き、気が回るだけのお客様のご案内とさせて頂き、肩肘張らずに美味しいお鮨をお愉しみ頂きたいと商いしております。

こんにちは!



春休みが終わりました🌸

ご入学やご入園をお迎えになったお客様おめでとうございます✨


ウチの子供らも無事、中2と小2に💡


春休み終わったわ〜!!!!と、ホッとする間もなく、連日学期末に持ち帰った学用品を、毎日指示通り少しづつ持って行くので、なんだか毎日せわしなくて、全然落ち着かなくて😥



今日から給食がはじまりホッとしております。

春休みでサボりがちだったブログも再開していきます✊



春休み頑張ったお母様方!

お疲れ様でした〜😭是非ゆっくりなさってください♡



さて!今日は•••



赤貝 閖上】


赤貝は開けた瞬間たくさんの血液が流れ出ます。

この血液にはヘモグロビンが豊富に含まれており、人間の血液に似ています。

ヘモグロビンを持っている貝は、赤貝だけ。

赤貝はヘモグロビンを含んでいるおかげで、酸素欠乏にもある程度耐えることができるそうです。


プランクトンが豊富な漁場で育った宮城•閖上の赤貝は、身が太っていて分厚く、鮮やかな身色と香りの良さが特徴です。


輸入ものが流通の大半を占めるなか、希少な国産品のなかでも群を抜いて高品質な閖上の赤貝は鮨通には欠かせない逸品。


ここのところ、閖上の赤貝が豊漁だそうで、良質なお品が安定して入荷しております。


是非、極上の閖上の赤貝をお楽しみください💕



今日はお客様から「海老カツとほたるいか持って帰りたい」とご注文!


ボイルではなく、スチームで火を入れた富山のほたるいか!

今、まるまる太り食べ頃です!

食べるなら今!




ご自宅用にお包みも!

お問い合わせください♡



明日の玉寿司デリ!はこちら🔥





🏮月1イベント小料理さき🏮

今回は告知期間が短いにも関わらず、お問い合わせが多くありがたいです!

ご予約は明日までです!

お待ちしております!




🌸新生活の春のお祝いコース!🌸

中高生や若者向け食べ盛りコース!






🪭まとまった人数でのお祝い、ご法要、御会食は5500円〜のお手軽なコース🪭


個室•テーブル席のみのご案内。

お食い初めや七五三、御法事、会議、ご接待などにご利用いただいております。




🧸テイクアウト 2024🧸




お問い合わせは048-477-5679



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