武道家 龍＠成城学園前
約6年半ぶり「武道家 龍」に再訪問しました。
早稲田に本店を構える家系ラーメンを超えた超濃厚家系ラーメン店「横浜家系らーめん 武道家」4号店として2010年10月28日成城学園駅近くにオープンした武道家 龍（りょう）。
武道家 龍は2度食べに行きましたが、武道家グループの中ではライトという印象でどうも私には合わず暫く間を空けようと久しぶりに行ってみた。
お店の場所は成城学園前駅南口から徒歩2分ほど。
南口出てすぐ三井住友銀行の先にあるローソン隣のレンガの建物にあります。
店内は広くもなければ狭くもなく武道家グループの中では年季が入りシンプルな内装。
厨房前に逆L字型カウンター13席。
厨房に店主と男性スタッフ1人と女性スタッフ1人の3人体制で切り盛り。
この日は23時閉店で22時15分頃到着すると並びはなかったけど2席しか空いてなく、その後は一気に退店して空いたけど後客5と仕事帰りによったと思われるリーマンを中心に人気ですね。
券売機。
メニューは、ラーメン（並）800円、（中）900円、（大）1000円・野菜爆弾ラーメン（並）1100円・チャーシューメン（並）1100円・得ラーメン（並）1000円・レディースラーメン（女性・小学生以下のお子様限定）700円・味玉100円・のり100円・九条ネギ100円・ほうれん草100円・キャベツ100円・キャベチャー150円・チャーシュー300円など。
以前あったつけ麺は無くなり豚骨醤油ラーメンとトッピングによるバリエーションのみ。
武道家 龍は中盛が無く並盛・大盛・特盛の麺サイズがありましたが一般的な家系ラーメンと同じく並盛・中盛・大盛に変わり、レディースラーメンは麺の量は並の半分（80g）になりからだすこやか茶付きの、お子様はお茶orおかしから選べます。
トッピングチーズも無くなり、定番トッピングが揃ってます。
ライスは無料おかわり自由でセルフサービスでしたが、お好みを聞かれた時に付けるか聞かれおかわりは量を言ってもらえますが、後客の常連と思われるリーマンがいつものいいですか的な事を言われ刻みチャーシューと九条ネギを入ったご飯が提供されてましたね。
お好みは、麺の硬さ 硬め・普通・軟らかめ、味の濃さ 濃いめ・普通・薄め、鶏油の量 多め・普通少なめから選択可能。
卓上調味料は豆板醤・おろし生姜・おろしにんにく・胡麻・GABANブラックペッパー。
注文したのは「ラーメン（中 硬め・濃いめ）」￥900＋「のり」￥100
デフォルトラーメン 中盛を麺かため味濃いめと海苔トッピングを。
ルックスは過去2回食べたラーメンと比べると、武道家らしい少し赤みが付いたしっかり濃い茶濁色をしたスープで美味そう。
スープは濃厚豚骨醤油味。
結論から言うと過去2度食べた時よりは相当美味しいと思ったが、超濃厚豚骨醤油とまでは感じず。
やはり武道家グループの中ではライト気味だと思ったが豚骨の旨味は十分前に出てたしズッシリとした濃厚感はあり、濃いめ指定にタレは過剰な濃さではなく適度に濃いめ。
鶏油も適度なまろやかさとコクを与えてましたね。
麺は酒井製麺の中太ストレート。
短めの中太麺を使用し、良いかための食感でスープの持ち上げも良かったです。
具はチャーシュー・ホウレン草・海苔9枚・刻み白ネギ。
チャーシューは結構かたく噛み切るのに苦労した…
海苔増しはライスに巻き巻きして食べ最初は大盛でお願いし、おかわりは普通で頼み2杯頂いた。
武道家グループのなかでは食べやすいほうだと思われ、地域性に合わせてるのかもしれない。
また間をけて再訪します。
武道家 龍
東京都世田谷区成城2-34-1
03-3415-5565
11時～23時（中閉めする場合あり）
無休
