彦根市天然酵母パン教室Co.mugiです
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ちょっと肌寒いけど5月です。
GWも終わって、皆さん切り替えてお仕事でしょうか。
昨日から5月のシナモンロールレッスンが始まりました。
今月も気を引き締めて参りたいところですが、初日から忘れ物して、チーン、でした。
今回は、お釣りの入ったケースだったので、皆さんに連絡してお釣り無しでお願いした次第です。お手数かけた皆様ありがとうございました。
今月もうっかりが爆走しそうです。
年齢的にも、忘れることが増えてきてて、漫画みたいに頭ぽかぽかしたい気分です。
パンに関してだけは、試作を重ねて仕上げています。
めっちゃ焼いた北欧風シナモンロール。
皆さんにも成型楽しんでいただけたのではないでしょうか？仕上がりが可愛くてね。
あ、ちなみにカメラも忘れたのでiPhone撮影。
蓮根丸パンの簡単で面白い生地作りと、成型の考え方、こちらはニチニチ川島シェフの作り方を参考にしています。なるほど、ですよね。
ごま油香る生地なので、デリも中華風に。卵の盛り付け、お願いしたら華やかな感じ。
シナモンロールは、端生地がでますが、これもまた小さくて可愛いのです。ご試食は大小二個でもいいのよ。
初日、仲良しさん集まるレッスンでした。
楽しく美味しく、ちょっと日常離れて集中したり、みんなでパンを作るっていいものです。
今月も皆さまよろしくお願いします。
【こむぎのつぶやき】
寒いんだよ彦根。もー。