ヴィーガンカップケーキでお祝い

先月、名古屋の短期集中講座で受講した

“フリーフロムデコスイーツ認定講座” ✨✨

想像のかなり上をいくおいしさに感動❤️❤️

中でも父が大絶賛したカップケーキ🧁

受講後すぐに復習して作り方もバッチリ👍

（‥材料の入れ忘れさえ気をつけたら

あとは混ぜるだけですが😅）

今年の誕生日のケーキはこれにしようと

決めていました🧁🧁

父と娘の誕生日が一日違いなので

２０２０年に母が亡くなってからの３年間は

東京で一人で住んでいた父に

娘とお揃いのケーキを作って冷凍で送り

ビデオ通話の画面越しに

同じケーキを食べながらお祝いしていましたが

夏に父が四日市に引っ越してきたので

今年は一緒にお祝いが出来ました🎂🎉🎁

８９歳＆２７歳　おめでとう㊗️㊗️

デコレーションは娘が絶賛ハマり中の

“コウペンちゃん”とお花🌸🌼🌸🌼

父の分もお揃いで‥

カップケーキはもちろん

クリームもシュガーペーストも

卵・乳製品・グルテン・白砂糖・合成着色料は

一切使っていません！

シュガーペースト（ヴィーガンフォンダン）は

造形も型抜きもしやすくて

手袋をして扱ってもこれだけ細かい作品を

作ることがてきました👍🏻👍🏻👍🏻

味もクセがなくておいしくて

作り方も超簡単！！

いろいろと活用できそうです

ちなみに

サプライズのコウペンちゃんケーキに

娘は泣いて喜んでました😅😅

（毎日遅くまでお仕事ご苦労さま）

来年も楽しい誕生日が迎えられますように❤️

菓子鋏を使って

寒くなってきましたね

ハロウィンも終わって

街にはクリスマスの飾りがたくさん🎄🎄

昨年考えた技法をちょっと進化させてみました

フラワーネイルの上に置いた

円錐形の練り切りに

三角棒で螺旋状に筋を入れ

菓子鋏で細工しました✨✨

昨年のツリーと比べると

繊細でより　“ツリー感” が増したかな

レッスンサンプルではありませんが

貸し出し用の鋏も準備したので

挑戦してみたい方は是非🎄🎄

見た目ほど難しくはない割に

達成感はあります✨✨

秋の練り切り

こんにちは

近鉄文化サロンの

１１月のサンプルです

テーマは『秋』🍂🍁

“りす”と“紅葉” 🐿️🐿️

りすはクッキー型で抜いて作りました

（写真２枚目）

アイシングクッキーの資格を取って

もうすぐ１０年✨✨✨

アイシングをしていなかったら

思いつかなかったデザインかな

お気に入りの器が

秋の雰囲気にぴったり‼️

ただこの写真は難しかったな‥💦

３００枚以上撮って

使えそうなのは数枚だけ

写真ってほんと難しい

近鉄文化サロン

『季節を楽しむ練り切りアート®︎』

ご受講生さま随時募集中です😊

お花のおはぎ

こんにちは

もうすぐハロウィン🎃

私は一足先に

娘とハロウィンのコスプレを楽しみました

さて

“お花が乗ったおはぎ” を作りたい！

というリクエストをいただき

久しぶりのあんフラワー🌼🌼　　　

“簡単なお花で”とのご希望

そして　

ご自宅に３D口金のセットがあるのに

使い方がわからないとうかがっていたので

一部は３D口金を使用しました🌹🌹

こちらのサンプルのおはぎは

市販の金胡麻おはぎ✨✨

（レッスン当日は生徒さまがおはぎの種をご準備くださってみんなで丸めました）

市販のおはぎや大福、わらび餅に

簡単なお花を飾るだけでもかわいいから

美味しいものがあれば

全部手作りしなくてもいいと思ってます😊

かわいいお菓子作りの

ハードルが下がって

もっと気楽に楽しめますよね❤️

ハロウィンの練り切り クッキーローラーver.

Happy Halloween 🎃🎃

１０月も半ばを過ぎて

今年も終わりに近づいてきました💦

ハロウィン　クリスマス　バレンタインと

秋から冬にかけてはお菓子のシーズン

中でも一番好きなハロウィン👻👻

頭の中に作りたい作品はたくさんあるけど

いざ作ってみると

思っていたのとは違うこともしばしば😭😭

実はこの作品も

最初に作ろうと思っていたものとは

全く違うもの

でも　まぁ結果オーライかな😅😅

どうしても使いたかった

ハロウィンのクッキーローラー🎃👻⭐️

練り切りでもきれいに柄が出ました！

中には

紫いもあん　パンプキンあん　黒ごまあん

餡もハロウィンカラーです💜🧡🖤

ハロウィンの練り切り

今日から１０月

やっと朝晩涼しく感じるようになりました

今月の近鉄文化サロンのサンプル

ハロウィンの練り切り🎃🎃🎃

伝統的な技法　“さじ切り” を使って

オバケちゃんを表現してみました👻👻

シャインマスカット練り切り

こんにちは😊

朝晩は少し秋を感じるようになってきましたね

先日、勝沼からおいしいシャインマスカットを

送っていただきました✨✨

せっかくなので

レッスンで使わなかった練り切りあんを使って

シャインマスカットの練り切りを作りました

秋らしくコスモスの模様に

シャインマスカット色の水玉模様🟢🟢

中に一粒入っているので

いつもより大きめの練り切りです

シャインマスカットと白あん

練り切りあんの組み合わせも美味しい😍😍

フルーツによっては

時間が経つと水分が出てしまいますが

シャインマスカットは

皮ごとなのでいい感じです👍🏻👍🏻

いちごもパイナップルも

シャインマスカットも

練り切りあんとの相性は◎✨✨

ちなみに２枚目のお写真は

断面を綺麗にカットするため

一度冷凍しています

ごちそうさまでした😊❤️

練り切り『お月見』

こんにちは✨✨　

実家の片付けと引っ越しのため

お休みをいただいていました💦

こちらは次回の近鉄文化サロンのサンプル

９月のテーマは『お月見』🌕🐇🌕🐇

まだまだ暑い日が続きそうですが

あっという間に９月ですね

ちなみに今日は満月

“スーパームーン” & “ブルームーン” だそう

特別な満月なんですね🌕🌕

仕事帰りに忘れずに空を見なきゃ

（ 写真３〜５枚目🩵🩵🩵）

私ごとですが‥

母が亡くなって３年半

一人で頑張ってきた父

この度　東京の実家を引き払い

今年８９歳になる父を四日市に迎えました

疎開と単身赴任を除いて

東京を離れたことのない父が

三重県に住むことになりました✨✨

思い返せば　約３０年前　

東京を離れ　全く馴染みのなかった

三重県に嫁ぐことになったとき

両親や妹　友達とも離れて暮らすことが

さみしくて不安で

新婚旅行の帰りの飛行機で

ずっと泣いていたことを思い出します

（今は笑い話です😅😅）

父もきっと不安で

さみしいだろうなと思いますが

この歳になって

また父と一緒に過ごせることに

本当に感謝の気持ちでいっぱいです✨✨

４月と８月に長いお休みをいただき

職場の皆さまと生徒さまにも

ご迷惑をおかけしました

ありがとうございました🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

実家も無くなってしまい

父とも離れてしまうことになった妹には

さみしい思いをさせることになりましたが

ここで父が少しでも長く

元気に楽しく過ごせることが

妹を含めみんなの願いだと思うので

父が心身共に健康でいられるよう

支えていきたいと思っています☺️

それにしても

半世紀以上住んだ家の片付けは

半端なく大変でした💧💧

その分　片付けが終わって

がらんとした実家の風景には

こんなに広かったんだという驚きとともに

何とも言えないさみしさを感じました😢😢

片付け中にたくさん写真や動画を撮り

いつも聞こえていた

“ 踏切の音” や“ 東武東上線の音” も

しっかり録音してきました🚉

長い間たくさんの思い出をありがとう❤️

次に住むのはどんな人なんだろう‥

新たな一ページもまた

幸せな日々でありますように‥

練り切り『夏の思い出』

次回の近鉄文化サロンの講座は

『夏の思い出』ということで

“すいか”と“花火”🍉🍉

よろしくお願いします😊

練り切り『打上花火』

天野 博美 on Instagram: "毎日暑いですね🥵🥵『打上花火』の練り切り🎇色味を抑えて儚さを表現してみました月末の近鉄文化サロンの講座ではこちらの『花火』と『すいか』を作りますよろしくお願いします❤️❤️#練り切り#練りきり#ねりきり#練り切りアート#練り切りアート®︎#夏の和菓子#夏の練り切り#花火#打上花火#花火の練り切り#夏の思い出#和菓子技法#和菓子#和菓子教室#練り切り教室#japaneseconfectionery#nerik…